Sensorik Intensiv Seminar

Seminarthemen:
Physiologie der Sinne, Grundlagen der Degustation und entdecken der eigenen Geschmacksempfindlichkeit, die sensorische Erfassung von Weininhaltsstoffen und Aromen, die sensorische Beeinflussung durch den Weinbau, Leitaromatik bei Weiß- und Rotweinen, analytische Weinbeschreibung und Weinbeurteilung, Erkennen von Weinfehlern