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Warenkunde Obst
19. September 2011
120€![](https://www.fleischnet.de/wp-content/uploads/2011/06/VKD.jpg)
Warenkunde der Produktgruppen:
Zitrusfrüchte, Fruchtgemüse (Auberginen, Tomaten, Paprika u.a.) Tafeltrauben, Bananen, Ananas, Kiwi, exotische Früchte (Pitahaya, Mangostane, Longan, Rambutan, Mango, Papaya, Passionsfrüchte)
Inhalte:
Basiswissen, Klassen und Normen, Reifekriterien, Qualitätskontrolle, Schadbilder und Warenlagerung