Wein in der Gastronomie – Teil 1

Seminarinhalte:
– Die bedeutendsten Rebsorten der Weinwelt
– Die wichtigsten Weinanbauregionen der Welt
– Herstellung des Weines – „Die Kunst des Winzers"
– Kleine Weinsensorik mit Aromen- und Geschmacksparcours
– Die Weinkarte – das wichtigste Werbemittel im Restaurant?
– Harmonie von Speise und Wein