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Pâtisserieseminar
25. Februar 2014 - 25. Februar 2014
290€![](https://www.fleischnet.de/wp-content/uploads/2011/06/VKD.jpg)
Vermittelt werden ausgefallene Desserts und kreative Arbeitstechniken. Praxisorientierte Tipps sollen dabei helfen, innovative Dessertkreationen in das Alltagsgeschäft einfließen zu lassen.
Seminarinhalte:
– Anrichtungsweise von Tellerdesserts
– Herstellen von Saucen, Glasuren, Cremes, Mousse, Parfait, Speiseeis und Gebackenem
– Herstellung von Dekoren aus Schokolade und Zucker sowie Hippen