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Guter Stil und Etikette in der Gastronomie
4. November 2014
• Die Macht des Ersten Eindrucks
• Körpersprache
• Am Telefon
• Empfangen & Verabschieden
• Auftreten & Erscheinungsbild
• Die Rolle als Gastgeberin & Gastgeber
• Arbeitskleidung & Uniform
• Umgang mit dem Gast
• Professioneller Umgang mit Reklamationen
& Gästewünschen
• Small Talk – die Kunst der angeregten Unterhaltung
• Dienstleistungskompetenz
• Tischkultur & Tischsitten, Was hat sich verändert?
• Interkulturelle Umgangsformen
• Unsere “Gästetypen“
• Trends