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Nanotechnology in Food
19. Mai 2014 - 19. Mai 2014
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Immer mehr Hersteller setzen in ihren Produkten Nanopartikel ein, um spezifische Eigenschaften von Nahrungsmitteln, wie etwa deren Farbe, oder ihre Haltbarkeit zu verbessern. Verbraucherschützer sehen die Beimischung allerdings kritisch:
mögliche gesundheitliche Gefahren seien bislang zu wenig untersucht. Mit diesem und weiteren Aspekten des Nano-Einsatzes in Lebensmitteln befasst sich die erste internationale Fresenius-Konferenz zum Thema “Nanotechnology in Food”, die am 19. und 20. Mai
2014 in Mainz stattfindet. Info: www.akademie-fresenius.de/2165