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Sous Vide Techniken Progressiv umgesetzt
23. August 2011
210€![](https://www.fleischnet.de/wp-content/uploads/2011/07/Koch-undServiceschule.png)
Inhalte:
Vorteile von Sous Vide Verfahren, Langzeitgaren, Glasieren, Karamelisieren, Aromaübertragung sowie Zubereitung von Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst