Gestalten Sie kreative Schaustücke, z. B. Adler, mittels richtiger Mix- und Schnitztechnik. Herstellung von Skulpturensockel mit gezieltem Oberflächenfinish.

Wissenswertes über das Bartending und das Herstellen beliebter Partygetränke - von den Wurzeln bis zur Gegenwart! Leistungen: - Betreuung durch einen erfahrenen IHK-Barmeister - Einführung in die Historie und Entstehung von Mixgetränken - Erklärung der Unterschiede von Cocktails und Mixdrinks - Vorführen der Handhabung des Arbeitsmaterials und der Zubereitungsarten - selbständiges Herstellen von 1 bis 2 Cocktails unter professioneller Anleitung

Inhalte sind die Hygieneschulung nach IFSG, Gefahrenanalyse, Reinigungs- und Desinfektionspläne, betriebsinterne Schulungsanweisungen sowie Schädlingsbekämpfung.

  Seminarinhalte: Hausgemeinschafts- und Wohngruppenkonzepte - was ist anders?, Seniorengerechte Ernährung, Umsetzung der Essbiografie in den Wohnküchenalltag, Beispiele typischer traditioneller „Hausmannskost", Speisenplanung und Einkauf für einen Großhaushalt mit bis zu 16 Bewohnern, Einsatz und Zubereitung von Lebensmitteln: Frisch- oder Fertigware?, Ess- und Trinkprotokolle im Einsatz sowie Hygieneanforderungen beim Kochen in der Wohnküche

Eine Fusion aus asiatischen, exotischen, innovativen kulinarischen Köstlichkeiten mit hochwertigen Produkten aus aller Welt. Gewürzkunde, Vermittlung der exotischen oft überraschenden Kombinationsvielfalt auch mit heimischen Produkten. 

Schöne und wirkungsvolle Dessert-, Teller- und Tortendekorationen bei schneller, rationeller Herstellung. Hierzu werden die Techniken Spritzen, Schablonieren, Schneiden und Ausstechen gezielt eingesetzt.

Die wichtigsten Grundtechniken für geschnitzte Fruchtskulpturen werden erlernt. Kunststücke aus verschiedenen Früchten - auch mit Sockel - werden gestaltet.