Motivierte Teams - die Grundlage für Ihren Erfolg Lernen Sie, die entscheidenden Stellschrauben ihres Teams zu justieren   Wer motivierte Mitarbeiter hat, die fröhlich und leistungswillig ihre Arbeit tun, kann sich glücklich schätzen. Denn: Sie machen den Unterschied aus. Schließlich sind sie die Visitenkarte Ihres Gastronomiebetriebes und prägen durch die Qualität ihrer Arbeit den ersten und den letzten Eindruck beim Gast. Doch: Wie gelingt es uns als Führungskräfte, die Motivation unserer Mitarbeiter derart positiv zu beeinflussen?   In diesem Seminar…

Sie haben erst kürzlich ein SelfCookingCenter® gekauft? Oder Sie arbeiten bereits mit Ihrem RATIONAL, möchten jedoch gerne noch Tipps zum Umgang mit Ihrem Gerät? Dann ist das Basis-Seminar das Richtige für Sie.   Erleben Sie unter professioneller Anleitung, wie Sie das SelfCookingCenter® noch effizienter in Ihrer Küche einsetzen.   Erfahren Sie, wie Sie mit wenigen Tricks bei der Bedienung oder mit dem richtigen Zubehör Ihre Abläufe verbessern und Zeit sparen.

Prozessmanagement – Küchenprozesse leicht gemacht   Sie lernen, mit speziellen Methoden an Schwachstellen heranzugehen, alle Arbeitsabläufe zu identifizieren und die Kosten besser einzusetzen, um so zu einer optimalen Wertschöpfung zu gelangen. Mithilfe von Checklisten lernen Sie die Ansätze kennen und erfahren, wie Sie das Prozessmanagement im Alltag umsetzen.   - Allgemeine Prozesse - Rundumbetrachtung - Probleme im Alltag erkennen - Prozesskosten - Praktische Übungen - Fallbeispiele als Lernübungen

Durch das Erlernen und Anwenden verschiedener Techniken werden die Kursteilnehmer in der Lage sein, kleine Kunstwerke aus Gemüse zu zaubern.   Inhalte sind u. a.: - Einführung im Umgang mit den Schnitzwerkzeugen - Informationen über die Haltbarkeit - Arrangieren von Blüten, Blumen und Blätter zu einem Bouquet

Die MLUA Oranienburg und das ife Institut bieten vom 28.2. bis 4.3.2016 wieder den "Oranienburger Milchwirtschaftlicher Grundlehrgang" an.

Erleben Sie LIVE unter Anleitung eines FRIMA Küchenmeisters die faszinierende Garvielfalt, exzellente Speisenqualität, die einfache Handhabung und enorme Arbeitserleichterung mit dem VarioCooking Center MULTIFICIENCY®. Kochen, braten, frittieren, sous-vide garen und vieles mehr steht auf dem 2-stündigen Programm!  

Souverän & Professionell - Gespräche sicher meistern   "Schwierige" Gespräche und Situationen sicher meistern   In diesem Seminar erhalten Sie Strategien und Tipps, wie Sie mit Beschwerden und Konflikten selbstbestimmt umgehen können. Sie erweitern Ihre Gesprächskompetenz und können auch auf „schwierige“ Gesprächspartner/-innen und Gesprächssituationen souverän und gelassen reagieren. Sie erkennen typische Verhaltensmuster und entgehen den emotionalen Fallen. Sie können leichter Widerstände bei Gästen und Mitarbeitern vermeiden.   Sie erarbeiten Ihre individuellen „Werkzeuge“, die Sie in der Praxis in den herausfordernden…

Sie lernen im Workshop, wie Sie Ihre BWA* lesen und auswerten. Anhand fünf wichtiger Kennzahlen führen Sie Ihren Betrieb zum geplanten Erfolg. Hierzu reichen wenige Minuten monatlich aus, um diese zu erfassen und zu bewerten. So können Sie jederzeit agieren und reagieren, sicher und souverän handeln und nachts besser schlafen.   Seminarinhalt: - Aufbau, Lesen und Verstehen Ihrer BWA* - Auswerten der BWA* - Möglichkeiten zur Beeinflussung der Zahlen - Ermittlung Ihrer fünf Kennzahlen (Umsatz, Produktivität, Personalkosten, Wareneinsatz, Raumkosten) -…