This year's Global Dairy Congress will involve many of the world's top 20 dairy companies including Dairy Farmers of America, Yili, Mengui, Lactalis and Fonterra. FrieslandCampina will also host a tour of its new Innovation Centre and the event will feature FoodBev Media's World Dairy Innovation Awards.   

  In diesem Aktiv-Workshop werden verschiedene Lösungen für die besondere Versorgung von Personen mit Kau- und Schluckbeschwerden vorgestellt und unterschiedliche Rezepte und Kostformen gemeinsam zubereitet.   Inhalte sind: - praxisnahe Einführung in das Thema Kau- und Schluckstörungen, unterstützt durch praktische Übungen (Schlucktest) und Videos zur Veranschaulichung der Problematik - Was ist wichtig bei der Versorgung von Menschen mit Kau- und Schluckstörungen und wie können Sie in der Praxis darauf eingehen? - Formung der passierten Kost mit unterschiedlichen Rezepturen, vor allem…

In diesem Seminar erfahren die Teilnehmer mehr über die komplexen Zusammenhänge aller Beteiligten im Rahmen eines Mensabetriebs und die Auswirkungen auf die Kosten. Sie lernen verschiedene Kosten in Zusammenhang mit dem Mensabetrieb sowie Möglichkeiten der Beeinflussung kennen.   Inhalte sind: - Aufbau einer nachhaltigen Schülerversorgung - Fallen und versteckte Kosten - Lösungsansätze zur Kostenoptimierung

Leichte Cremes, Mousse, Eis, Sorbet oder Gebäck in Kombination mit der Vielfalt von Kräutern stehen in diesem Seminar auf dem Programm. Hergestellt werden Kreationen u. a. mit Sauerampfer, Bergheu, Kresse oder Rosmarin, Thymian oder Lavendel.

An die optimale Verpflegung der Kinder werden viele Anforderungen gestellt, die Verantwortlichen müssen sich daher einigen Herausforderungen stellen. Das Essen muss schmecken, bei Größeren muss es cool sein und gleichzeitig soll es ernährungsphysiologisch ausgewogen sein. Nicht zuletzt muss der Preis stimmen. Die Akzeptanz, Essen in der Schule einzunehmen, ist ein wesentlicher Punkt, der den wirtschaftlichen Erfolg einer Mensa gravierend bestimmt. Aufgrund der vielen Einflussfaktoren ist es wichtig, ein ganzheitliches Konzept zu erstellen, das auf die spezifischen Gegebenheiten der Einrichtung und…

Experten der Funktionalen Sicherheit der Firmen Endress+Hauser, HIMA, Pepperl+Fuchs und SAMSON sowie ein Experte der TÜV SÜD Industrie Service vermitteln im Fachsymposium „SIL in der Praxis“ praxisbezogenes Wissen unter anderem in folgenden Themenbereichen: Sicherheitsanforderungen ermitteln, praxisgerecht realisieren und gerichtsfest dokumentieren. Die Veranstaltung „SIL in der Praxis“ mit praxisorientierten Vorträgen wird bereits seit 2007 an verschiedenen Orten in Deutschland, Österreich und in der Schweiz mit Erfolg abgehalten. In diesem Jahr werden bei dieser etablierten Roadshow Themen wie Gefährdungs- und Risikoanalyse, Rollen…

Grillen und Räuchern mit verschiedenen Fleischschnitten von Rind und Westerwälder Landschwein in Bio-Qualität.