Der professionelle Onlinevertrieb gewinnt in der Hotellerie zunehmend an Bedeutung und ist entscheidend für den Erfolg des Hotels. Vor diesem Hintergrund hat der Hotelverband Deutschland (IHA) gemeinsam mit myhotelshop-Gründer Ullrich Kastner eine Seminarreihe entwickelt, die Teilnehmern neben einer Einführung in die Thematik wichtiges Praxiswissen vermittelt.Das Seminar richtet sich primär an leitende Führungskräfte und E-Commerce Verantwortliche in Hotels oder Hotelgruppen. Inhalte- Einführung in die Thematik und Grundlagen - Gute Inhalte als Grundlage für den Online Erfolg - Welche Online Marketing Kanäle…

• Wohin geht der Weg, was ist das Ziel • Analyse – was ist derzeit • Was kostet das Ganze • Wo gibt es die richtigen „Zutaten“ • Wer kann helfen • Strategie – Was muss sofort umgesetzt werden, was kann später folgen • Farben, Formen, Materialien

muva-Seminar zur Probenahme bei Trinkwasser.

• Der Gast und sein „Denken“, der Wirt und sein „Lenken“ • Bedeutung und Erfolgsaussichten von Marke sein • Gefahren und Konsequenzen des „No Name“ • Klares Profil und konsequente Darstellung nach außen • Spezialisierung als ein Erfolgsfaktor • Wollen, Können und Handeln im richtigen Zusammenspiel • Das 6-M-Prinzip der Markenbildung • Erfolgsbeispiele aus erfolgreichen Wirtshäusern

• Check der Eigenmotivation – Alles was Spaß macht ... • Selbst gut drauf! Von Engels- und Teufelskreisen • Gut genug? Was Gäste heute erwarten • Definition Service – Worauf es tatsächlich ankommt! • Von der Basis- zur Überraschungsqualität • Messbare Qualität? Guter Service nach Kriterien • Souverän in allen Situationen – Was Profis auszeichnet • Warum der Gast nicht König ist • Praxisübungen

Zielgruppe:QM-Manager und QS-Verantwortliche aus dem lebensmittelproduzierenden Gewerbe, die HACCP-Konzepte aufrecht erhalten, anpassen und dokumentieren müssen. Vorkenntnisse HACCP / Produktsicherheit und Analyse von Risiken FMEA von Vorteil.Themen:- Überblick über die Normen: BRC / IFS / Q+S- Wie berücksichtige ich Spezifikationen, Lieferantenauswahl und Kundenanforderungen im meinem HACCP-Konzept?- WORKSHOP 1: Gefahren- und Risikoanalyse: Erstellen, Bewerten und Dokumentieren anhand eines Praxisbeispiels.- Teams, Schulungen und Motivation von Mitarbeitern- Interne Audits: Durchführung, Dokumentation und dann...?- Betriebsbegehungen - alles sauber?- Prüfpläne und deren Dokumentation - was wird…

Vom 16. bis 18. Oktober findet in Rodgau der GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2014 statt. Zum Download des Programms klicken Sie bitte auf das Bild.

• Verschiedene Kartensysteme aus der Praxis • Zielbestimmung: Was wollen (können) Sie mit welcher Karte erreichen? • Mit der richtigen Karte zu neuen Gästen, besserer Auslastung und höherem Umsatz! • Einsatz von verkaufsfördernden Zusatzkarten • Analyse der eigenen Karte: a) Kennen Sie die Zugkraft Ihrer Speisekarte? b) wie verkaufsstark ist Ihre Speisekarte und zu was animiert sie? c) wie profilieren Sie sich mit Ihrer Speisekarte? d) wirbt Ihre Speisekarte aktiv für das, was sie verkaufen soll? • Von der Preisliste…