Auch in diesem Jahr veranstaltet das Chemische Ingenieurbüro Lapp wieder die Seminare „Dampfkessel in der Industrie“ mit Inhalten zu den Themen Rechtschutz, Brennstoffe, Wasserchemie, Anlagentechnik und Wirtschaftlichkeit. Der Auftakt zu den Seminaren, die deutschlandweit bis Ende Juli 2015 laufen, findet diesmal in St. Ingbert im Saarland am 19. September 2014 statt. Noch in diesem Jahr sind Koblenz und Fulda weitere Seminarorte, bevor es 2015 dann unter anderem in Oldenburg und Münster weitergeht. Info: www.cil-online.de

Die Fokussierung auf bestimmte Qualitätsaspekte eines Lebensmittels wird angesichts steigender Verbrauchererwartungen immer erfolgsentscheidender. Eine kritische Öffentlichkeit und gesetzliche Reglementierungen grenzen den Kommunikationsspielraum eines Unternehmens jedoch ein. Neue Kommunikationsmöglichkeiten werden gesucht. Sind „Sensory Claims“ eine Alternative? Im Rahmen der diesjährigen DLG-Lebensmitteltage diskutieren Experten das Trendthema im DLG-Forum „Angewandte Sensorik“ am 24. September. Veranstaltungsort ist die Hochschule Fulda. Info: www.DLG.org/Lebensmitteltage.

Zwar gibt es bisher noch keinen ausformulierten Vertrag. Doch die Diskussion um Standards und Verbraucherschutz ist bereits in vollem Gange. Am Transatlantic Trade and Investment Partnership (Transatlantische Handels- und Investitionspartnerschaft), kurz TTIP, scheiden sich die Geister. Im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage, die am 24. und 25. September an der Hochschule Fulda stattfinden, werden Inhalte des Abkommens und ihre möglichen Konsequenzen anhand verschiedener Themengebiete beleuchtet.

Die Forderungen nach mehr Lebensmittelsicherheit und strengere Richtlinien für die Produkthaftung haben „Hygienic Design“ in den Mittelpunkt der Lebensmittelwirtschaft rücken lassen. Deshalb bietet die DLG-Akademie ein Seminar zu diesem Thema an. Die Veranstaltung findet am 25. September 2014 in Frankfurt am Main statt. Das Seminar mit hohem Praxisbezug richtet sich an Betriebs- und Produktionsleiter, Technische Manager sowie Lebensmittel- und Verpackungsspezialisten.   Entlang des gesamten Produktionsprozesses gilt es Abläufe, Maschinen, Anlagen oder Komponenten hygienegerecht zu gestalten. Bei der Implementierung eines bedarfsgerechten…

Verbandstag des ZDM 2014

Das diesjährige VDM-Seminar „Umweltschutz und Stand der Technik in der Milchindustrie“ findet am 29. September 2014 in Berlin statt. 

Am 1. und 2. Oktober 2014 informiert das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV im Rahmen der Freisinger Tage auf dem Seminar „Konformität von Lebensmittelverpackungen“ über aktuelle und vorhersehbare Entwicklungen in der Gesetzgebung. Die Veranstaltung findet in Kooperation mit der Industrievereinigung für Lebensmitteltechnologie und Verpackung e.V. (IVLV) im Institutsgebäude in Freising statt. Brennpunktthemen der Tagung sind die Druckfarbenmigration und der Übergang von Mineralölen aus Verpackungen in Lebensmittel sowie die wieder aufgenommenen Aktivitäten des Normenausschusses für Bedarfsgegenstände aus Kunststoff. 

Zielgruppe:Verantwortliche und Führungspersonen im Bereich Qualitäts- und Produktmanagement.Ihr Nutzen:Ein gut ausgebildetes Prüferpanel ist die Voraussetzung für eine hochwertige sensorische Beurteilung von Lebensmitteln. In diesem Kurs werden Sie mit den Methoden zum Aufbau, Schulung und Training eines Prüferpanels vertraut gemacht. Sie lernen Grundlagenwissen unmittelbar für die eigene betriebliche Praxis anzuwenden.Themen:- Einführung in die Grundlagen- Trainieren des sensorischen Vokabulars und Produktschulung (Übungen und Diskussion)- Trainieren des sensorischen Gedächtnisses (Übungen und Diskussion)- Aufbau und Auswertung von Tests