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März 2014
Dessert-Aromamenü
Mit seinem Dessert-Aromamenü inszeniert Christian Hümbs die Kunst der Pâtisserie als Aroma-Landschaft. Seminarinhalte: - Techniken und Philosophie der Pâtisserie von Christian Hümbs - Rezepturen, Tricks und Kniffe Begrenzte Teilnehmerzahl (max. 40 Personen)
Erfahren Sie mehr »51. Wissenschaftlicher Kongress der DGE
Veranstaltet wird der Kongress gemeinsam mit dem Institut für Ernährung, Konsum und Gesundheit der Universität Paderborn unter wissenschaftlicher Leitung von Prof. Dr. Helmut Heseker, Paderborn, und Prof. Dr. Heiner Boeing, Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE). Ernährungsfachkräfte und junge Wissenschaftler nutzen den Kongress jährlich zum wissenschaftlichen Austausch. Sie erwartet ein interessantes 2 ½-tägiges Programm aus 69 Vorträgen und 90 Posterbeiträgen aus den verschiedensten Themenbereichen der Ernährungswissenschaft und verwandter Disziplinen. Minisymposien der DGE-Fachgruppen, zur Nationalen Verzehrsstudie II und zur KiESEL-Studie sowie…
Erfahren Sie mehr »5. Fachtagung Gemeinschaftsverpflegung in Oberbayern West „Lebensmittel wertschätzen – clever handeln!“
Die Teilnehmer erwartet ein vielfältiges und abwechslungsreiches Programm mit fachlichen Informationen, Praxisbeispielen und interaktiven Foren.
Erfahren Sie mehr »Juni 2014
Trendtour Berlin
Das Netzwerk Culinaria lädt zur mittlerweile sechsten erfolgreichen Trendtour per Bike durch Berlin. Erstmals angesteuert wird ein echter Kieztreffpunkt: die Markthallen Neun in Kreuzberg mit ihren innovativen Konzepten, etwa Street Food. Als Top-Acts sind unter anderem wieder dabei Schloss Bellevue mit dem „präsidialen“ Küchenmeister Jan-Göran Barth, der Bio-Caterer Jouis Nour, das Studentenwerk mit der neuen Mensa Wilhelminenhofstraße, das Nola’s, Berliner Geheimtipp für Schweizer Küche mit bodenständigen Preisen beim europäischen Adel sowie die drei Restaurants vom Axel-Springer-Verlag mit dem mehrfach ausgezeichneten…
Erfahren Sie mehr »MLUA Oranienburg lädt ein
Die MLUA Oranienburg bildet nun seit 22 Jahren erfolgreich Molkerei- und Labormeister aus. Alle Ehemaligen sind eingeladen, an der diesjährigen Meisterfreisprechung in ihrer „alten“ Bildungsstätte teilzunehmen. Der Förderverein der MLUA Oranienburg lädt am 20. Juni 2014 ab 18:00 Uhrherzlich zu einer Feierstunde mit anschließendem gemütlichem Beisammensein und guten Gesprächen ein.
Erfahren Sie mehr »Juli 2014
Milchwirtschaftliche Tagung und das Ehemaligenfest
Der Landesverband baden-württembergischer Milchwirtschaftler und ehemaliger Molkereischüler Wangen/Allgäu veranstaltet am Samstag, 5. Juli 2014 die traditionelle Milchwirtschaftliche Tagung und das Ehemaligenfest in Wangen im Allgäu.
Erfahren Sie mehr »Jahrestreffen in Wangen — Baden-württembergische Fachleute
Am Samstag, 5. Juli 2014 findet das das Jahrestreffen und die Mitgliederversammlung des Landesverbandes baden-württembergischer Milchwirtschaftler und ehemaliger Molkereischüler Wangen/Allgäu in der Aula des LAZBW Milchwirtschaft in Wangen statt. Es ist folgender Programmablauf vorgesehen: 12.00 Uhr 31. Ehemaligen-Fußballturnier 13.30 Uhr Mitgliederversammlung Landesverband baden-württembergischer Milchwirtschaftler und ehemaliger Molkereischüler Wangen/Allgäu 14.00 Uhr Milchwirtschaftliche Tagung Vortrag von Herrn Dr. Martin Kersten, Kersten Engineers, Landsberg/Lech „Hightech-Oasen in der…
Erfahren Sie mehr »Jahrestagung in Wangen
Der Landesverband baden-württembergischer Milchwirtschaftler und das Landwirtschaftliche Zentrum Baden-Württemberg, Milchwirtschaft Wangen laden zur Milchwirtschaftlichen Tagung ein. Beginn ist 13.30 Uhr, die Veranstaltung endet um 16.30 Uhr. Hauptreferenten der Tagung ist Dr. Martin Kersten. Er hält einen Vortrag mit dem Thema "Hightech-Oasen in der Wüste – Die Milchwirtschaft in Saudi-Arabien“. Anschließend wird Ministerialdirigent Joachim Hauck vom Ministerium Ländlicher Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg die Meisterbriefe an die Molkereimeister des Jahrgangs 2013/14 sowie an die Goldmeister verleihen, die vor 50 Jahren in Wangen…
Erfahren Sie mehr »Den Essalltag von morgen gestalten
Am 21. Juli findet in Stuttgart der kostenlose Kongress „Den Essalltag von morgen gestalten – Herausforderungen für die Außer-Haus-Verpflegung“ statt. Referenten aus Politik, Wirtschaft, Verwaltung und Schule, Praxisbeispiele, Foren und ein Showcooking bieten Anregungen für eine attraktive, ausgewogene und gesundheitsförderliche Außer-Haus-Verpflegung. Das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg spricht mit dem Kongress Verantwortliche aus Kommunen und Landkreisen, aber auch aus AHM-Betrieben von der Kita bis zum Lieferservice an. Die Anmeldung kann ab Juni online erfolgen: www.alr-bw.de.
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