Positives Echo schürt die Vorfreude
Die ersten beiden Hefte von FF Future Foods sind bei unseren Lesern und Kunden auf ein durchwegs positives Echo gestoßen. Keine Frage: Die Spannung vor dem dritten Streich des neuen Fachmagazins aus dem Haus B&L MedienGesellschaft ist beinahe mit Händen zu greifen. Nun hat das Warten ein Ende, FF Future Foods, Ausgabe 06/23 ist erschienen.
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Die Lebensmittelzukunft aus möglichst vielen Blickwinkeln betrachten – das ist unsere Intention beim neuen Fachmagazin FF Future Foods,. Der neue Titel aus dem Hause B&L MedienGesellschaft informiert seine fachkundigen Leserinnen und Leser in deutscher und englischer Sprache über die aktuellen, oft revolutionären Entwicklungen in der gesamten Lebensmittelproduktion.
Fleischalternativen finden sich dort ebenso selbstverständlich wie Blicke über den Tellerrand hinaus auf der Suche nach nachhaltig produzierten Lebensmitteln. Ebenfalls enthalten sind Infos aus der Forschung sowie der Maschinen- und Verpackungstechnik.
FF Future Foods ist ein Sonderheft des Fachmagazins FT Fleischerei Technik/Meat Technology. Es ersetzt den bisherigen Titel Ftec.
Das sind die wichtigsten Themen in der dritten Ausgabe von FF Future Foods:
Currywurst & Co. vegan
Pflanzliche Fleischgerichte entstehen im Hygienic-Secure-Vakuumkutter von K+G Wetter: deftige Klassiker, vegan interpretiert von Tressbrüder.
Pro & Contra High-Protein-Produkte
High-Protein-Produkte sind die neuen Lieblinge der Lebensmittelindustrie und finden aktuell reißenden Absatz. Sie sind aber auch umstritten. Ring frei in FF Future Foods
für zwei Expertinnen, die sehr gegensätzliche Meinungen dazu haben.
Hauptthema Geschmack
150 Jahre Albert Handtmann Maschinenfabrik: Winfried Hartwig, Branchenmanager Alternative Proteine, zieht eine Jubiläumsbilanz.
Wir brauchen kein Fleisch
Govinda Thaler lebt das Thema Bio-vegan seit seiner Kindheit. Er hat im FF-Interview mehr zur Philosophie seiner Manufaktur Planet V und zu den Herausforderungen des Marktes erzählt.
Food, Future, Frauen
Die BioFach 2024 in Nürnberg blickt weit über den Bio-Tellerrand hinaus: internationale Produktvielfalt, Zukunft des Essens, Frauen im Fokus:
Diese und weitere aktuelle News, Zahlen und Fachbeiträge rund um die Lebensmittel von morgen finden Sie in unserer dritten FF Future Foods, der Ausgabe 06/2023.
