FM Fleisch Marketing 2/2024 ist erschienen

Ausgewählte Themen dieser Ausgabe:

– Bio-Fleisch: Landwirte fühlen sich von der Politik mit ihren Problemen allein gelassen. Auch wenn längst nicht alle auf die Straße gehen, sehen viele Reformbedarf bei der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) der EU.

– Spargel & Schinken: Von Mitte April bis zum Johannistag (24. Juni) heißt es wieder: Spargel satt. Der Klassiker ist die Kombination mit rohem oder gekochtem Schinken. Dazu passen regionale Sorten ebenso wie internationale Schinkenspezialitäten.

– Mehrweg: Zwei große Lebensmitteleinzelhändler erklären, welche Mehrweglösungen sie für ihre Kunden bereithalten – verpflichtend und darüber hinaus.

– Fleischsorten-Serie – Schweinefleisch: Die Deutschen essen immer weniger Schweinefleisch. Experte Michael Keller erklärt, wie man den Umsatz mit steigender Qualität aufrechterhält.

– Supermarkt der Zukunft: Nicht nur für die Kunden, auch für Verantwortliche im Einzelhandel kann Künstliche Intelligenz nützlich sein.

10.02.2026

PHW begrüßte Studierende der Tiermedizin

Im Rahmen der WING-Academy besuchten Studierende und Wissenschaftler der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover (TiHo) die PHW-Gruppe in Rechterfeld....

03.02.2026

Stockmeyer-Preis: Es geht um 20.000 Euro

Die Kampagne für den traditionellen Stockmeyer Wissenschaftspreis ist einmal mehr angelaufen; Frist läuft bis 15. Mai 2026, 20.000 Euro zu...

02.02.2026

Die Welt braucht immer mehr Fleisch

FAO-Experte Dr. Dominik Wisser beim VDF: Weltweiter Fleischbedarf steigt bis 2050 um etwa 20 Prozent....

27.01.2026

Fleisch ist wieder im Trend

Moderne Tierhaltung im Fokus: Müller Gruppe unterstützt Kernaussagen führender Agrarpolitiker auf der Grünen Woche....

23.01.2026

Edeka stellt Schweinefleisch-Sortiment auf 5D-Herkunft um

Edeka Minden-Hannover schaltet das Bauerngut-Schweinefleisch schrittweise auf 5D-Herkunft um und verankert damit die gesamte Wertschöpfungskette vollständig in Deutschland....