Messehighlights

Im Bereich der Slicer stellt die Unternehmensgruppe Weber gleich vier neue Produkte vor. Ein Highlight setzte die neue Slicer-Reihe 302, der als Einstiegsmodell für das maschinelle Aufschneiden konzipiert wurde. Dabei sind die technischen Ausstattungsdetails auf die Bedürfnisse der Anwender abgestimmt. So können z.B.Produkte mit einer Länge von bis zu 800mm über die Handbeladung eingelegt und vom Slicer verarbeitet werden. Der Schneidschacht mit seinen großzügigen Abmessungen von 250mm x 135mm bietet eine Vielzahl von Nutzungsmöglichkeiten.
Das besondere Interesse galt dem neuen Highspeed-Slicer 904, der in Verbindung mit dem neuen Speedloader II vorgestellt wurde. Die Neuentwicklung des 904, speziell in den Bereichen Beladung, Zuführung und Schneidkopf, stellt ein Novum an Flexibilität in den Anwendungsmöglichkeiten dar.
Ebenfalls vorgestellt wurde der Produktvolumenscanner CPS, der das Handling von unregelmäßigen oder naturgewachsenen Produkten deutlich vereinfacht. Über eine Laserabtastung werden die Produkte dreidimensional erfasst und anschließend gewogen.
Im Bereich der Icer stellte Weber die ersten Scherbeneiserzeuger mit unweltfreundlichem Kältemittel R 290 vor. Dieses Kältemittel ist FKW-frei und damit ein wichtiger Beitrag zur Reduzierung des Treibhauseffektes. Eine weitere Neuheit wurde mit dem Aqua Cleaning System vorgestellt, das in Punkto Hygiene neue Maßstäbe setzt. Das optionale Aqua-Cleening-System (ACS) reinigt das zur Scherbeneisherstellung benötige Wasser im Durchlaufprinzip.
In der Produktgruppe Skinner präsentiert die Unternehmensgruppe Weber gleich eine komplett neue Maschinengeneration. Das robuste Design der komplett aus Edelstahl gefertigten Gehäuse wurde streng nach Hygienemaßstäben entwickelt. Trotzdem wurden auch praktische Details, wie u.a. eine leicht zugängliche Ablage für die Schwartenkiste umgesetzt, die optional gegen ein Schwartenabtransportband ersetzt werden kann.
Lesen Sie mehr dazu in der Fleischerei Technik 7-8/04.