Tiergerecht erzeugtes Wurstsortiment von Ponnath als Perspektive für Landwirte
Seit rund einem Jahr gibt es nun die Marke „Ponnath 1692“, ein tiergerecht erzeugtes Wurstsortiment, bestehend aus aus sechs Wurst- und Schinkenspezialitäten. Mit dieser Tierschutz-Range sieht sich das Familienunternehmen Ponnath aus Kemnath in der Oberpfalz als Pionier für ein tiergerecht erzeugtes Wurstsortiment.
Das Fleisch für die Wurst- und Schinkenspezialitäten kommt von Tobias Reichert (Bild li.), Partner-Landwirt des Traditionshof-Programms von Ponnath. Sein Hof im mittelfränkischen Gerolfingen ist mit der Premiumstufe des Labels „Für Mehr Tierschutz“ des Deutschen Tierschutzbundes zertifiziert.
Mehr Platz, keine Kastration ohne Betäubung
Die Schweine dort haben doppelt so viel Platz wie in der konventionellen Haltung. Zudem sind das Kupieren der Schwänze und die betäubungslose Kastration der männlichen Ferkel verboten. Langstroh oder vergleichbares natürliches Material bietet den Schweinen die Möglichkeit zum Wühlen und Spielen. Zusätzliches Plus: Die Tiere erhalten ausschließlich Futter ohne GVO (gentechnisch veränderte Organismen), das zu 50 Prozent aus der Region stammt.
Auf dem Hof in Mittelfranken werden die strengen Premiumkriterien des Tierschutzlabels sogar übererfüllt. Tiertransporte dürfen maximal drei Stunden dauern, am Schlachthof Bamberg sorgen regelmäßige Kontrollen für eine ordnungsgemäße und tiefe Betäubung der Tiere.
„…und die Schweine sind glücklich“
Tobias Reichert: „Für mich war es klar, dass es nur mit einem neuen Ansatz einen sinnvollen Weg in der Schweinehaltung geben kann.“ Eine fünfjährige Abnahmegarantie seitens Ponnath sei für ihn ein ausschlaggebender Punkt für die Zusammenarbeit gewesen, ergänzt der Landwirt, „jetzt hat der Betrieb eine Zukunftsperspektive und die Schweine sind glücklich.“
Die Produktlinie „Ponnath 1692“ richtet sich an nachhaltig orientierte Verbraucher, denen Tierschutz nach höchstem Standard wichtig ist. Zu den Brotzeit-Spezialitäten gehören im Ofen gebackener Bayerischer Leberkäse und streichzarte Leberwurst, saftiger Kochhinterschinken, knackige Wiener Würstchen sowie fein würzige Lyoner und herzhafter Bierschinken.
Schulterschluss für mehr Tierschutz
„Unsere Tradition von mittlerweile 12 Generationen hat uns gelehrt, wie wichtig Familie, Ehrlichkeit, ein verlässliches Miteinander und nachhaltiges Handeln sind. Wir möchten uns deshalb für mehr Tierschutz in der Nutztierhaltung einbringen und den Landwirten in der Region eine echte Perspektive bieten“, erklärt Michael Ponnath (re.), Inhaber des Familienunternehmens, den oberpfälzisch-mittelfränkischen Schulterschluss für mehr Tierschutz.
