Ob als Pfanne, Auflauf, überbacken, gedünstet oder roh – gastronomische Umfragen zeigen, dass Gemüse seine Position als reine Beilage längst verlassen und die Speisekarten als Hauptgericht erobert hat. “Wer den Trend für sein Tagesgeschäft nutzt unternimmt etwas für sein zeitgemäßes Image und zieht neue, wie jüngere Gäste an”, weist KNORR in einer firmeneigenen Mitteilung hin. Denn Gemüse stehe für “gesunde Lebensweise” (Anm. d. Red.: vgl. Artikel 5 am Tag) “Wellness” und “unbeschwerten Genuss”.
Allerdings gelte die Erfahrung “ohne Sauce nichts los” hier setzt die Aktion an. Als Begleitakteure kommen die verschiedenen Varietäten der Sauce Hollandaise ins Spiel: LUKULL Sauce Hollandaise (servierbereit, kochstabil, auch als Gemüse-Dipp zu variieren – in 250 ml, 1-Ltr-Tetra-Pak und 5-Ltr.-Bag-in-Box Gebinden). LUKULL Sauce Hollandaise plus (mit frischer Zitronennote – im 1-Ltr.-Tetra-Pak). LUKULL Beste Basis (pastöse Sauce in 2,5-kg Stangenform – zum individuellen Portionieren) und /oder KNORR Gourmet Buttersauce Hollandaise (zum Selbstanrühren in Trockenform).
Für die Umsetzung bietet KNORR Caterplan ein kostenloses Werbemittelpaket an. Es enthält Plakate, Tischaufsteller, Speisekarten und -einleger. Zu einem attraktiven Preis können Saucenkellen, Rührbesen und Tisch-Saucen-Thermen geordert werden. Für das Aktionsangebot ausgearbeitet und dem Paket beigefügt ist eine Rezeptbroschüre mit sieben Vorschlägen, unterschiedlicher Bedarfsmengen und Portionsangaben; sodass die “Gemüse-Gala-2001” in Gastronomie wie in der Betriebs- oder Heimverpflegung schnell und einfach umzusetzen ist.
