Automatisierte Rauchwagenbeladung Die kontinuierliche Herstellung von Wurstwaren benötigt viel Personal, das mitunter monotone und schwe-re körperliche Arbeit verrichten muss. Ein hoher Krankenstand und die Heraus-forderung immer wieder geeignetes Per-sonal zu finden, ist daher eine Belastung für jeden Betrieb. Zum Arbeitsschutz hat die Berufsgenossenschaft Nahrungs-mittel und Gastgewerbe daher Richtli-nien herausgegeben nach denen Män-ner mehr als 10 kg und Frauen mehr als 5 kg nur noch 500 mal pro Schicht he- ben und tragen sollten (siehe BGR 229 „Arbeiten in der Fleischwirtschaft“ der BGZ). Dementsprechend dürfen bspw. nur 10 Würste mit jeweils 1 kg Produkt-gewicht und Kaliber 65 mm auf einen Rauchstab, obwohl auf einem 1m Stab Platz für 12 und mehr wäre. Dies führt zu einer nicht so effizienten Ausnutzung der Fertigung und somit zu einem redu-zierten Durchsatz. Ab einem Kaliber von 60mm und einem einhergehenden Pro-duktgewicht von häufig über 1,5 kg ist so eigentlich eine Herstellung im industriel-len Maße von Hand nicht mehr möglich. Präzises Aufhängen Als Alternative bieten sich automatisierte Systeme zur Rauchwagenbeladung an. Mit einer automatischen Aufhängelinie lassen sich Würste zuverlässig sehr präzi-se auf Rauchstäbe auffädeln, so dass die- The continuous production of sau- sages requires a great deal of staff, which sometimes has to carry out monotonous and heavy physical work. A high level of illness, and the challenge of Wo heute mehrere Personen arbeiten, ergibt sich mit der automatisierten Aufhängelinie AHL und dem Roboter ASL-R von Poly-clip System eine deutliche Produktivitätssteigerung. Qualität und Durchsatz der Anlage steigen bei gleichzeitig reduziertem Personalaufwand. Betrachtet man den Durchsatz pro Person, sind durch den Einsatz der Automationslinie Produktivitätssteigerungen um mehr als das Dreifache realisierbar. Automated smoke trolley loading Whenever several people work in the sausage production today, the automated hanging line AHL and the robot ASL-R from Poly-clip System can achieve a significant productivity increase. Quality and throughput of the system increase and at the same time the amount of people can be decreased. Considering the throughput per person, productivity can be more than tripled using an automation line. 22 6/2014 Foto: Poly-clip System
FT_06_2014
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