Auf der IFFA präsentiert H. Frey Maschinenbau zwei Neuheiten: die Burgerlinie DMFB 60-4 und den Vakuumfüller F-Line F260R (Halle 8.0, Stand D 44 und E 39).
Neue Burgerlinie DMFB 60-4
Das Doppelmesser mit Formband (DMFB) von Frey ist eine automatische Linie zum Portionieren und Formen von Fleisch- und Proteinprodukten im Niederdruckverfahren. Dank der Linear-Technologie sind die Messer frei positionierbar, Geschwindigkeit und Beschleunigung einstellbar und die Schneidkraft programmierbar. Die Schnitte erfolgen geräuschlos ohne Druckluft, was die Arbeitslautstärke reduziert und das Formen runder Produkte ermöglicht.
DMFB60-4, die größere Version des DMFB92, verfügt über einen Vierfachfüllkopf und ein 600 mm breites CLB-Band, das bis zu 600 Burger/Minute produzieren kann. Ein Füllstromteiler und Formband sorgen für hohe Gewichtsgenauigkeit und gleichmäßige Optik. Nachhaltigkeit wird durch die Nutzung des Kühlwassers der Motoren zum Beheizen der Produktführung und die hohe Energieeffizienz gewährleistet. Die Übergabehöhe ist flexibel einstellbar.
F-Line F260R: Vakuumfüller für die Industrie
Die F-Line F260R ist ein Vakuumfüller für Mittelbetriebe und die industrielle Würstchenproduktion. Das Modell F260 wurde überarbeitet und mit neuer Antriebs- und Steuerungstechnologie ausgestattet. Ein neues Förderwerk mit 16 Füllkammern ermöglicht einen Fülldruck bis zu 45 bar. Das Peek-Cam-System konzentriert den Verschleiß auf ein einziges Teil und erhöht die Standzeit. Die Maschine arbeitet mit hoher Portioniergenauigkeit und optimalem Füllbild, auch bei schwierigen Sorten.
Die Hygieneanforderungen wurden optimiert, woraus ein modernes, glattflächiges Design mit integriertem Frontaufstieg entsteht. Der Fülltrichter fasst 300 Liter und wird über einen Hydrauliklift für 200-Liter-Normbeschickungswagen befüllt. Das abnehmbare Abdrehgetriebe erleichtert den Anschluss von Clipmaschinen. Der separate Rührantrieb ermöglicht eine individuelle Anpassung an das Füllgut. Die Förderleistung beträgt bis zu 9.500 kg/Stunde, die Portioniergeschwindigkeit maximal 1.000 Port/Minute.
Die Bedienung erfolgt über ein 12″-Touch-Panel der TC1000 Steuerung mit ergonomisch entwickelter Oberfläche. Die Ansteuerung aller Frey-Vorsatzgeräte, Abdrehsysteme und C-Line Vorsatzgeräte ist garantiert. Optional ist ein Servoabdreher für eine präzisere und höhere Abdrehleistung lieferbar, der auch als Antrieb für die Wolfvorsätze WK98 und WK132 verwendet werden kann.
