Weißwurst trifft japanische Diplomatie

Auf Einladung von Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer präsentierte die „Königliche Weißwurstschule“ aus Bodenmais vor der japanischen Botschafterin Mitsuko Shino und ihrer...

Teewurst leitlinienkonform herstellen

Das AFFL-Expertengremium Listeria bestätigt: Leitlinienkonform hergestellte Teewurst begünstigt kein Listerienwachstum. Die Voraussetzungen für die Einordnung von Teewurst in Kategorie 1.3...

136. Deutscher Fleischer-Verbandstag

Zum 136. Deutschen Fleischer-Verbandstag lädt der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) am 18./19. Oktober 2026 nach Mainz ein. Gastgeber ist die kürzlich...

RLP: Landesehrenpreise Genusshandwerk

Der rheinland-pfälzische Wirtschaftsminister Michael Ebling zeichnete in Trier 39 herausragende Bäcker, Metzger, Konditoren, Speiseeishersteller und Brauer mit dem „Landesehrenpreis im...

15 Jahre Metzgerei Schosser

Rund 250 Gäste, Freunde und Partner feierten am 26. September 2026 das 15-jährige Bestehen der Metzgerei Schosser in Außernzell in...

Annika Markus: Erfolgreich abgebogen

Aus der Kosmetikschule hinter die Metzgertheke, in den mobilen Verkaufswagen: Annika Markus packte in Folge der Corona-Pandemie die Gelegenheit beim...

Dachau: “Handwerker sind Optimisten”

Im großen Saal der Ludwig-Thoma-Hauses in Dachau sprach die dort ansässige Kreishandwerkerschaft 33 Gesellen und Gesellinnen verschiedener Gewerke frei....

Gesundheitsreform 2026

Warum die private Krankenversicherung an Bedeutung gewinnt: Die Gesundheitsreform 2026 macht deutlich: Die Finanzierung der gesetzlichen Krankenversicherung steht vor großen...

FH Fleischer-Handwerk 5/2026 ist da!

Die Ausgabe 5/2026 von FH Fleischer-Handwerk ist erschienen und hält wieder eine ganze Reihe spannender Inhalte und authentischer Reportagen bereit.......

Digitale Plattform in Brandenburg

Auf der neuen Vernetzungsplattform www.digioekoregio.com können sich brandenburgische Rindermast- und Fleischverarbeitungsbetriebe präsentieren und passende Partner finden. Damit will das BÖL-Projekt...

Freisprechung in München

Im Münchner „Zunfthaus“ wurden 88 Auszubildende aus den Berufen Metzger/in und Fleischerei-Fachverkauf von ihren Lehrlingspflichten freigesprochen. Sie absolvierten ihre Ausbildung...

Naturdarmbranche behauptet sich

Der deutsche Naturdarmhandel hat 2025 deutlich an Bewegung gewonnen: Rund 170.137 t Naturdarm wurden über den deutschen Markt gehandelt, 17,3...

Fleischerschule Augsburg: Kurse 2027

Die Kurstermine für 2027 der Fleischerschule Augsburg sind online! Eine Kursanmeldung geht ganz einfach über das Online-Formular....

Competence Center Liquids

Die NovaTaste-Gruppe integriert eppers, baut die saarländische Marke zum neuen Competence Center Liquids aus und bündelt so ihre Kompetenz für...

Aufruf zum Metzger Cup 2026

Zum 8. Mal seit 2019 ruft der Fleischerverband Bayern Metzgereien zur freiwilligen Qualitätsprüfung Metzger Cup auf. Insgesamt findet die Prüfung...

NovaTaste: Eva Herzig

Die NovaTaste Gruppe mit ihren Marken Wiberg, Gewürzmüller und Gewürzmühle Nesse hat ihre Vertriebsorganisation in Deutschland neu ausgerichtet....

Beste Rhöner Blutwurst gesucht

Beim 13. Rhöner Wurstmarkt am 10./11. Oktober wird die Blutwurst im Mittelpunkt stehen. Denn beim traditionellen Wettbewerb unter den ausstellenden...

Drei Tage BBQ in Köln

Loderndes Feuer, aromatische Rauchzeichen und jede Menge BBQ-Inspirationen: Vom 5. bis 7. September 2026 lädt die Fire&Food BBQ WEEK wieder...
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