Deutschland verliert die „Pole“ an Polen
Belgian Meat Office: Polen verdrängt Deutschland vom „Platz an der Sonne“ als wichtigster Absatzmarkt für belgisches Schweinefleisch....
Warum Artenvielfalt so wichtig ist
„Die Lebensversicherung der Ernährungssicherheit“: Bioland zum internationalen Tag der Biodiversität am 22. Mai 2026....
Delle bei Fleischersatzprodukten
Nach jahrelangem Anstieg: Fleischersatz-Produktion sinkt 2025 um 1,2 % gegenüber dem Vorjahr; Fleisch legt deutlich zu....
Mehr Wert an der Wursttheke: Neues Whitepaper
Ein neues Whitepaper beleuchtet, warum Qualität, handwerkliche Herstellung, natürliche Rohstoffe und eine überzeugende Kommunikation an der Fleischtheke heute entscheidende Erfolgsfaktoren...
„Das wichtigste Treffen der Branche weltweit“
Die interpack 2026 in Düsseldorf wurde zum globalen Mega-Meeting der Processing- und Packaging-Industrie; Wandel in Technologie, Materialien und Prozessen....
Aberdeen-Angus aus Transsilvanien
Im Rahmen eines informativen Events gab die Karpaten Meat Group einen Einblick in eines der modernsten integrierten Angus-Rindfleischproduktionssysteme Europas....
Acht Unternehmen in Berlin geehrt
Bundesminister Alois Rainer verleiht Bundesehrenpreise für Qualität und Nachhaltigkeit in der Lebensmittelherstellung....
Wiesenhof setzt auf heimisches Geflügel
Ab Juli tragen die Wurstprodukte von Wiesenhof das Herkunftskennzeichen „Geflügel aus Deutscher Landwirtschaft“....
Heidemark flattert ins United Kingdom
Grünes Licht für trilateralen Übernahme-Coup: EU erteilt Boparan Genehmigung für den Kauf des Geflügelfleischerzeugers Heidemark....
AICHINGER: Kühltechnik mit Zukunft
Frische ist das entscheidende Qualitätsmerkmal. Der Bedarf an gekühlter Warenpräsentation steigt. AICHINGER ist einer der führenden Anbieter...
RAPS: Neuer Onlineshop
Neuer Onlineshop ab sofort verfügbar: Die RAPS-Gruppe erweitert ihr Serviceangebot und startet im Mai einen neuen Onlineshop für das deutsche...
EG Südbayern veräußert an Marcher
Die EG Südbayern veräußert ihre Mehrheitsbeteiligung an den Schlachthöfen Landshut und Vilshofen an die Norbert Marcher GmbH. Diese übernimmt industrielle...
Interpack 2026 in Düsseldorf
Anreise, App und mehr: Das sind die besten Tipps für einen erfolgreichen Besuch der interpack 2026 in Düsseldorf....
Umfrage zu Hybridfleisch & Co.
Fleischprodukte, bei denen pflanzliche Zutaten einen Teil des Fleischs ersetzen gibt es viele. Über die Hälfte der deutschen Verbraucher würden...
Spezialisten für Parmaschinken gesucht
Zum 14. Mal vergibt das Consorzio del Prosciutto di Parma den Titel „Parmaschinken-Spezialist*in 2026/2027“. Die Bewerbungsfrist endet am 15. Juni...
Wildfleisch-Marktführer nach Insolvenz gerettet
Wildfleisch-Spezialist Josef Maier: Verkauf an strategischen Investor aus Österreich sichert Fortbestand des Traditionsbetriebs....
Alles neu macht der Mai
Von 7. bis 13. Mai 2026 öffnet die interpack ihre Tore. In Düsseldorf trifft sich die globale Processing- und Packaging-Branche...
Fleischhändler fordert weniger Fleischkonsum
Faires Fleisch ist nur mit Verzicht und neuer Landwirtschaft erreichbar, sagt Stephan Otto, Gründer von Otto Gourmet, in einem Interview....
Spargel und Kalbfleisch, eine Traumkombination
Zart, fein im Geschmack und vielseitig einsetzbar: Kalbfleisch aus Deutschland harmoniert ideal mit dem mild-nussigen Aroma von Spargel....
