13. Rhöner Wurstmarkt
Am 10./11. Oktober 2026 findet der 13. Rhöner Wurstmarkt im unterfränkischen Ostheim vor der Rhön statt. Schirmherr ist erstmals der Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Alois Rainer....
1. European Butcher Wars
Im Rahmen der „BBQ Days“ bei den Stuttgarter Frühjahrsmessen fanden am 11. und 12. April 2026 die 1. European Butcher...
Metzger Paul: Auf den zweiten Blick
Obwohl sie jahrelang in anderen Berufen gearbeitet hatten, übernahmen Luca und Thomas Schupp 2022 den Metzger Paul in Flieden. Paul...
Dorfladentag 2026
Zum Dorfladentag 2026 – die Fachmesse für 24/7-Metzgereien – lädt meinmetzger-24 am 9. Mai 2026 nach Strahlungen im Landkreis Rhön-Grabfeld...
Schimpfhof: Fast alles vom „Ox“
Um ihre Spezialitäten von Ochsen besser vermarkten zu können, eröffneten Michael Schimpf und Lena Heimann auf dem Schimpfhof in Poing-Angelbrechting...
Kaniber: „Europa muss endlich handeln.“
Bayerns Ernährungs- und Landwirtschaftsministerin sowie die AMK-Vorsitzende, Michaela Kaniber, fordert gemeinsam mit Frankreich eine starke GAP und klare Priorität für...
Meisterehren in Weiterstadt
Meister fallen nicht vom Himmel – sie kommen aus Weiterstadt. 31 junge Führungskräfte absolvierten den Meisterkurs an der Fleischer- und...
Landler’s BrotzeitAlm
Rund um die Uhr: Wer im oberbayerischen Peißenberg Lust auf eine zünftige Brotzeit hat, findet in „Landler’s BrotzeitAlm“ seit Mai...
Hauptversammlung Fleisch-Sommelier Deutschland
In Lübben im Spreewald trafen sich Fleisch-Sommeliers zur ihrer Jahreshauptversammlung, diskutierten strategische Vereinsziele und stärkten Netzwerk, Nachwuchsförderung und internationales Engagement....
Wildwurst im Naturdarm
Wild liegt im Trend und als Wurst im Naturdarm wird es zur sichtbaren Premium-Spezialität. Damit eröffnet sich für das Fleischerhandwerk...
Der Landmetzjer & „die spendenpraktikantin“
Zu ihrem 54. Spendenpraktikum traf ich mich mit „die spendenpraktikantin“ Sanny Raphael bei "Der Landmetzjer“ Fabian Schüttler in Bickenbach....
Hackerangriff vorbeugen
Die Bedrohung durch Cyberkriminalität nimmt stetig zu und macht auch vor kleinen und mittleren Handwerksbetrieben nicht halt....
Nachwuchs-Portrait: Lukas Sandmeir
Zwei Ausbildungen hat Lukas Sandmeir mit 24 Jahren abgeschlossen: als Koch und Metzger. Im Herbst 2025 fand der junge Metzgermeister...
FH Fleischer-Handwerk 2/2026 ist da!
Die Ausgabe 2/2026 von FH Fleischer-Handwerk ist erschienen und hält wieder eine ganze Reihe spannender Inhalte und authentischer Reportagen bereit....
Erfolgreiche Frühjahrsschau
Die Frühjahrsschau 2026 von Borco Höhns zeigte, wie innovativ und zukunftsorientiert sich die Branche rund um Verkaufsfahrzeuge, Wochenmarkt und mobilen...
„Rookies“ trainierten intensiv
Ein intensives Training absolvierten die „Rookies“ – die Nachwuchstalente der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks an der Frankfurter Fleischer- und Bäcker-Fachschule Heyne....
Metzgerei Braun nun in Vierkirchen
In den Räumen der ehemaligen Metzgerei Grieser in Vierkirchen in Landkreis Dachau eröffnete die Metzgerei Braun aus Sulzemoos-Wiedenzhausen ihren zweiten...
Fleischerei Kohl-Kramer überzeugt in Bayern
Unter den vom Fleischerverband Bayern beim Metzger Cup 2025/2026 in Neusäß geehrten Handwerksbetrieben war mit der Fleischerei Kohl-Kramer auch ein...
Innungsfusion in Oberfranken
In Kulmbach schlossen sich die Fleischer-Innungen Hof Wunsiedel, Kronach und Oberfranken Mitte zur Fleischer Innung Oberfranken Nord zusammen....
