Azubi-Zuwachs im Fleischerhandwerk

Erstmals seit 20 Jahren vermeldete der Deutsche Fleischer-Verband, dass die Anzahl der Ausbildungsverhältnisse gestiegen ist. Ein Lichtblick am Horizont....

Passion für Ahle Wurst

Betriebsnachfolge geregelt: Da er in der Familie keinen Nachfolger hat, übergab Fleischermeister Axel Kramer Anfang 2025 seine Traditionsmetzgerei im Schwalm-Eder-Kreis...

VDF begrüßt Koalitionsvertrag

Die deutsche Fleischwirtschaft begrüßt wichtige Entscheidungen im neuen Koalitionsvertrag. Das vermeldet der Verband der Fleischwirtschaft e.V. (VDF) in einer Mitteilung...

VEMAG: Sind Sie bereit für …

Die VEMAG Maschinenbau GmbH aus Verden/Aller präsentiert auf der IFFA in Frankfurt auf 1.800 m² über 30 Linien effiziente und...
Steak Tartar mit Eigelb

Das Potenzial ist groß

Eine Umfrage von Veganuary hat ergeben: Eier fehlen beim Einstieg in die pflanzliche Ernährung mehr als Fleisch....
Minebea Intec Food Safety Days

Zwei Rückrufe sind zwei zuviel

Minebea Intec lädt Anfang Juni zu den Food Safety Days 2025 mit Vorträgen, Workshops und Live-Demonstrationen ein....

„Fachkräfte-Booster“ aus Landshut

Mit meisterhaftem Erfolg in die Osterzeit: 42 Teilnehmer und Teilnehmerinnen aus zwei Ländern absolvierten den 456. Meisterkurs an der 1....

Metzger-Innung Landsberg/Lech

Die Metzger-Innung Landsberg/Lech bestätigte ihren Vorstand und blickt auf ein arbeitsintensives Jahr zurück – mit viel Einsatz für das Handwerk,...
Edeka Talente Truck Center Ehlers Soltau

Edeka Talente Truck begeistert Schüler

Der Edeka Talente Truck stoppte beim Edeka Center Ehlers in Soltau und ermöglichte Schülern Einblicke in die Ausbildungsmöglichkeiten bei Edeka....

Metzgerei Heimann: Neuer Füller bewährt sich

Seit gut einem Jahr ist in der Wurstküche der Metzgerei Heimann in Grafing ein neuer Vakuumfüller im Einsatz und leistet...

AVO baut Kapazitäten aus

Zur Erweiterung der Produktions- und Lagerkapazitäten am Unternehmenssitz in Belm setzt der Gewürzspezialist AVO ein weit...

Vizeweltmeister Butcher Wolfpack

Das Butcher Wolfpack gewann bei der World Butchers' Challenge in Paris den Vizeweltmeistertitel. Das Team um Kapitän Dirk Freyberger verpasste...

IFFA 2025: Treffpunkt für das Fleischerhandwerk von morgen

Als internationale Leitmesse und Treffpunkt bietet die IFFA auch zukunftsfähige Lösungen für das Handwerk, die unter anderem auf eine effizientere...

Lay Gewürze: Convenience & mehr

Am Messestand von Lay Gewürze erwartet ein kompetentes Team interessierte Fachbesucher. Dort gibt es vielerlei Verkostungen und wertvolle Tipps für...

Der K+G Wetter-Effekt

Wölfe, Mischwölfe und Kutter mit dem K+G Wetter-Effekt: Durchdachte Technik für rundum Gutes, das allen schmeckt, präsentiert das Unternehmen auf...

Beck Gewürze und Additive: Premium-Partner

Auf der IFFA positioniert sich Beck Gewürze und Additive als Premium-Partner der lebensmittelverarbeitenden Industrie und des Fleischerhandwerks....

Frey Maschinenbau: Burgerlinie & neuer Vakuumfüller

Auf der IFFA präsentiert H. Frey Maschinenbau zwei Neuheiten: die Burgerlinie DMFB 60-4 und den Vakuumfüller F-Line F260R....
Handtmann Processing Sextett

Sextett führt umbenannten Geschäftsbereich

Strategie fortsetzen, Organisationsstruktur weiterentwickeln: Aus Handtmann Füll- und Portioniersysteme wird Handtmann Processing....