11. Weißwurstkönigin: Julia I.
Zum vierten Mal seit 2013 kommt die bayerische Weißwurstkönigin aus Franken: Julia Böbel (27) aus der gleichnamigen Metzgerei aus Georgensgmünd-Rittersbach in Mittelfranken im Landkreis Roth....
Die Bratwurst des Herkules
Supermarkt und Metzger können ein Traumpaar sein. Beispielhaft zeigt das die Krüger & Wiegand Landfleischerei aus dem nordhessischen Kaufungen mit...
Metzgerei Keller: Mit UVC entkeimen
Die Metzgerei Keller aus Langenbach im Landkreis Freising legt großen Wert auf höchste Fleischqualität. Diese wird auch durch eine innovative...
Frühjahrsschau für Verkaufsfahrzeuge
Am 1. März 2026 veranstaltet Borco Höhns in Rotenburg (Wümme) seine traditionelle Frühjahrsschau und zeigt Interessierten aus allen Branchen neueste...
Wagyu-Ikonen vereint
Zusammen mit den Co-Autoren Ludwig „Lucki“ Maurer und Co-Autor Dr. Benjamin Junck schuf Otto Gourmet-Gründer, Wolfgang Otto, ein umfassendes Standardwerk...
Fleischsommeliers im 10. Jahr
Seit fast zehn Jahren bietet die Fleischerschule Augsburg die Weiterbildung zum/zur Fleischsommelier/e an. 26 Fachkräfte absolvierten den ersten Kurs 2026....
„KarriereStart“: Schülercup in Dresden
„So geht Fleischerhandwerk! Wieder ein gelungener Schülercup!“ – so das Fazit des Schülercup 2026 des Sächsischen Fleischer-Innungs-Verbands auf der Messe...
Motiviert ins neue Jahr
Am vergangenen Wochenende fand im Hotel Sonnenhof Aspach das Jahrestreffen der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks statt....
Meat Specialist Sales
In den ersten beiden Wochen 2026 bildete sich eine ganze Reihe an Fachkräften an der Fleischerschule Augsburg weiter, zum/zur Meat-Specialist...
Cybersicherheit im Handwerk
Die Transferstelle Cybersicherheit im Mittelstand unterstützt Handwerksbetriebe mit einer Themenwoche vom 9. bis 13. März 2026 dabei, sich wirksam gegen...
K+G Wetter: Geschäftsführung erweitert
Seit Januar 2026 verstärken Jost Wetter und Marco Beimborn das Führungsteam des hessischen Familienunternehmens, das damit die Weichen für die...
Weißwurstprüfung: „Faschingskind“ im Test
Für viele Münchner gilt die Weißwurst als „Faschingskind“, schließlich wurde sie der Legende nach an einem Faschingssonntag erfunden. Zum 22....
IGW: Bayern in Berlin
Bayern präsentiert auf der Int. Grünen Woche in Berlin als Land der Genüsse. In der größten aller Länderhallen zeigen über...
Neue Weißwurstkönigin in Bayern gesucht
Zum 11. Mal sucht die Metzger-Innung ArberLand im Bayerischen Wald eine Bayerische Weißwurstkönigin. Sie wird am Geburtstag der Weißwurst, am...
Münchner Neujahr mit „Mama Bavaria”
Beim Neujahrsempfang der Metzger-Innung München bilanzierte Obermeister Andreas Gaßner das Jahr 2025, begrüßte allerhand Gäste aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft...
Spaß im Winter mit dem Grill
Gasauswahl, Flaschengröße, Reinigung und Standort: Diese Faktoren sind in der Wintergrill-Saison entscheidend....
Butcher Wolfpack-Casting
Neun motivierte Fachkräfte – darunter eine Frau – nahmen in der Fleischerschule Augsburg am ersten Casting des Butcher Wolfpack für...
Seydelmann eröffnet neuen Showroom
Ab 1. Februar 2026 übernimmt die Maschinenfabrik Seydelmann das benachbarte Gebäude eines bisherigen Supermarktes und eröffnet dort nach Umbaumaßnahmen einen...
1. BFS: Bildungstransfer nach Seoul
Auch die Zweigschule der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut überzeugt erneut im Bildungsaudit mit kompetenten Fachlehrern, durchdachten Lehrplänen und hochqualitativen Wurstwaren....
