Stockmeyer Förderpreis

Die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung zeichnete erstmals zwei junge Nachwuchswissenschaftlerinnen mit dem Stockmeyer Förderpreis in Höhe von je 2.500 Euro aus....

Vion baut Foodservice-Sparte aus

Vion Food hat sein Division Foodservice weiter ausgebaut und das Unternehmen FVZ Convenience GmbH, das in Holzwickede hochwertige Convenience-Artikel aus...

Rückruf dänischer Fleischerzeugnisse

Schleswig-Holstein wurde über das Europäische Schnellwarnsystem darüber informiert, dass dänische Fleischerzeugnisse, die nach dem Auftauchen von Listerien vorsorglich zurückgerufen wurden,...

Korrigierte Grill-Ergebnisse

Der Rösrather Michael Hoffmann ist neuer Titel Deutscher Grill- und BBQ König....

Warnung vor betrügerischen Anrufen

Zunehmend verunsichert wenden sich Gewerbetreibende an die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe, weil sie Anrufe von Anbietern erhalten, die mit unseriösen...

Kritik an Landesentwicklungsprogramm

Mit großen Bedenken verfolgt der Fleischerverband Bayern die Diskussion um den Bau großer Gewerbegebiete an Autobahnausfahrten ohne Anbindung an Städte...

Was sind Listerien?

Aufgrund aktueller Pressemitteilungen bezüglich der Listerienfunde in dänischer Wurst und den daraus resultierenden zwölf Todesopfern, gibt der Fleischerverband Bayern einen...

Schlachtviehpreise Bayern KW 32/2014

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Verbesserte Auditierbarkeit

Seit wenigen Wochen greift für lebensmittelverarbeitende Unternehmen die aktualisierte Version des IFS Food 6, der als maßgeblicher Standard in der...

Zuwachs bei Geflügelfleisch

Die Geflügelfleischerzeugung stieg gegenüber dem ersten Halbjahr 2013 auf 747.300 Tonnen (plus 4,3 Prozent oder 31.100 Tonnen)....

DLG vergibt Nachwuchspreise

Gleich zwei Preise vergibt die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) an den Forschernachwuchs im Rahmen ihrer diesjährigen Lebensmitteltage....

Wagyu-Fleisch aus Japan

Nun sicherte sich auch die Online-Steakmanufaktur Gourmetfleisch.de die Möglichkeit Original-Wagyu-Rind aus Japan in Deutschland zu vermarkten. Besonders bei diesem Fleisch...

„Gutfleisch“ in der Kritik

Nachdem Verbraucherschützer Edeka Verbrauchertäuschung bei der Marke „Gutfleisch“ vorgeworfen hatten, hat das Unternehmen reagiert....

Impulse für Brasilien

Am Donnerstag, 7. August 2014, schloss die Premiere der International FoodTec Brasil, Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittelindustrie, in Curitiba, Brasilien,...

Meinungsaustausch mit Alois Rainer

Auf Initiative des Deutschen Fleischer-Verbands fand ein Treffen der Arbeitsgemeinschaft der Lebensmittelhandwerke mit dem CSU-Bundestagsabgeordneten Alois Rainer statt....

Nutzerfreundlicher Relaunch

Ein zeitgemäßes Design, mehr Service und eine nutzerfreundlichere Struktur bietet die komplett überarbeitete und neu gestaltete Website des Forschungskreises der...

Dokumentation ist Pflicht

Auch Kleinbetriebe müssen die Ergebnisse ihrer Gefährdungsbeurteilungen und die festgelegten Maßnahmen dokumentieren und bei Betriebsprüfungen vorweisen....

Russisches Einfuhrverbot

Die Ukrainekrise macht sich durch Sanktionen der russischen Führung nun auch bei den Lebensmittelherstellern spürbar....