Rügenwalder mit leichtem Wachstum

Die Rügenwalder Mühle hat im Geschäftsjahr 2013 einen Gesamtbruttoumsatz von 175,6 Mio. Euro (2012: 173,5 Mio. Euro). erwirtschaftet...

Appell an Rinderhalter

Wissenschaftliche Erkenntnisse aus jüngerer Zeit weisen darauf hin, dass Schlachtungen trächtiger Kühe in Deutschland und in der EU in mehr...

Sensorikmanager: Fortbildungsangebote

Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) und die ZHAW, Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) bieten auch im 2. Halbjahr 2014 eine...

Metzger-Know-how weitergegeben

Am 2. August 2014 schließt Metzgermeister Christian Stark aus Schwenningen seine Metzgerei. Sein Können und seine Rezepte leben in der...

Aoste mit Marketingkampagne

„Aoste L’Original“ – unter dieser Positionierung laufen die Marketingaktivitäten für Bedienware, mit denen Aoste im Lebensmitteleinzelhandel für einen Umsatzpush sorgen...

Verstärkung für Vion Food

Vion Food verstärkt seine Organisation. Seit dem 20. Mai ist J. L. Tom Heidman dem Aufsichtsrat beigetreten...

49. Kulmbacher Woche

Vom 6. bis 8. Mai fand in der Dr.-Stammberger-Halle der Stadt Kulmbach die Fachtagung zur Fleischforschung des Max Rubner-Instituts statt....

Japanischer Meisterschüler

Nach 13 Wochen Meisterkurs an der Fleischerschule in Augsburg kehrt der Japaner Masaki Seki (2.v.r.) aus Nagano mit einem Meisterbrief...

Neue Einsatzmöglichkeiten der Mikrowelle

Bei der Lebensmittelanalytik wir häufig die Soxhlett Extraktion angewandt. Eine wesentlich schnellere Methode ist der Einsatz der Mikrowellenextraktion MASE als...

Meister(innen) des Verkaufs

Vor rund 50 Gästen erhielten die Absolventen des 26. Verkaufsleiter/innen-Kurses der Fleischerschule Augsburg ihre Zeugnisse. Kursbeste wurden Anna Riedenauer und...

Innung Landsberg am Lech tagte

„Die Metzgerschaft im Raum Landsberg hat eine große Akzeptanz in der Bevölkerung und wird als der regionale Versorger wahrgenommen“, betonte...

Leberwurst auf Wachstumskurs

Cornelius wächst kontinuierlich. Das familiengeführte Unternehmen schrieb seine erfolgreiche Entwicklung auch im vergangenen Jahr fort....

Angst vor US-Fleisch

Im Rahmen der Verhandlungen zwischen der EU und den USA zu einem Frei­handels­abkommen warnen Verbraucherschützer vor einer Absenkung der Standards...

Coburger Bratwurst in der Kritik

Ein Wahrzeichen fränkischer Grill- und Genusskultur ist bedroht. Die Coburger Bratwurst, die über Kiefernzapfen oder Buchenholz gegrillt wird, soll laut...

Real startet WM-Aktivitäten

Knapp vier Wochen vor Beginn der Fußball-Weltmeisterschaft hat Real mit seiner Sammelaktion „Welt Fußball Stars“ seine WM-Aktivitäten gestartet....

Billa setzt auf heimische Produkte

Österreichs Supermarktkette Billa blickt auf ein erfolgreiches 60-Jahre-Jubiläum zurück....

Hot-Sticks mit Geflügel

Sommerzeit ist Grillzeit. Damit immer Abwechslung auf dem Teller oder in der Theke herrscht, sind kreative Köstlichkeiten ein Muss. Hier...

Neuer Laborkomplex

Die Frutarom Savory Solutions GmbH hat in Holdorf einen neuen Laborkomplex im unternehmenseigenen Kundenzentrum eröffnet....