„Flotte Fleischer“ liefen Marathon

Dass Metzger Tausendsassas sein müssen, ist bekannt. Dass sie auch sportlich ambitioniert sind und ein Herz für Benachteiligte haben, bewiesen...

Unerlaubte aktive Substanzen in Tierprodukten

Unerlaubte aktive Substanzen in Tierprodukten stellen ein hohes Gesundheitsrisiko für den Menschen dar....

Die neue Lebensmittel-Informationsverordnung

Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet ein Seminar zur neuen Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) an....

Schneller Ersatz

Kühlgut ist eine besonders sensible Fracht, weshalb Spediteure beim Ausfall von Kühlfahrzeugen eine sofortige Notfall-Alternative parat haben sollten....

Zu verpachten

Zugspitzdorf Grainau...

WM-reif für mehr Umsatz? (FH 3/2014)

Wenn Fußballfans ab dem 12. Juni weltweit im WM-Fieber sind, möchten sie auch kulinarisch mit einer WM-reifen Leistung überrascht werden....

Fleischerhandwerk mit 1. Quartal zufrieden

Die Betriebe des Fleischerhandwerks berichten für Januar bis März 2014 laut Deutschem Fleischer-Verband mehrheitlich von einer guten Geschäftsauslastung. Der frühe...

Schlachtviehpreise Bayern KW 17/2014

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Grill-Dip 2014 gesucht

Noch bis 30. Juni 2014 können auch Fleischereien im Rahmen der Aktion „Misch den Grill-Dip 2014” von Homann Foodservice ihren...

Stabile Leistung

Die Ernährungsindustrie steigerte im Februar 2014 ihren Umsatz im Vorjahresvergleich um plus 2,4 Prozent auf 13,4 Milliarden Euro....

Dr. Oetker Food-Service: Convenience-Konzept

Servierfertige Gerichte können Fleischerfachgeschäfte mit einem Convenience-Konzept der Marke "Fleischer" von Dr. Oetker Food-Service kalkulationssicher und leicht herstellen. Als technisches...

Regionalität – worauf achtet der Kunde

Das Thema Regionalität wird angesichts dieser Entwicklung in den nächsten Jahren eines der zentralen Themen sein, wenn es um die...

Selbstständiger Einzelhandel als Erfolgsgarant

Im abgelaufenen Geschäftsjahr 2013 hat sich der Edeka-Verbund positiv entwickelt: Das Kerngeschäft mit den über 4.000 selbstständigen Edeka-Kaufleuten ist um...

Batch oder Konti?

Zum dreizehnten Mal lud der Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) zum interdisziplinären Kooperationsforum in den Bonner Universitätsclub ein....

Etiketten für sichere Lebensmittel

Um die Qualität von tiefgekühlten Produkten sicherstellen und beurteilen zu können, entwickelte das ttz Bremerhaven zwei intelligente Etiketten....

IT-für die Fleischwarenindustrie

SLA, Experte für Prozessoptimierung und IT-Lösungen in der Lebensmittelindustrie, informiert Kunden und Interessenten ab sofort unter www.sla.de mit einer neuen...

Gute Geschäfte

MFI baut seine Marktführerschaft für Automatisierung bei Lebensmittel-Herstellern aus. Robotik in der Lebensmittelproduktion trifft auf steigende Nachfrage, insbesondere von Herstellern...

DFV-Seminar: Eigene Fotografie

Wie man seine eigenen Produkte, das Unternehmen und Mitarbeiter gut in Szene setzt, das lernten die Teilnehmer im Rahmen des...