Die Lebensmittelfabrik der Zukunft

Im Rahmen des EU-Projekts „FoodManufuture“ entwickelte das Fraunhofer-Institut für System- und Innovationsforschung ISI ein Design-Konzept für die „Lebensmittelfabrik der Zukunft“....

Themen für Reinraumexperten und Einsteiger

Startschuss für den dritten internationalen Cleanzone Kongress: Der jetzt ausgeschriebene Call for Papers ruft Experten der Branche auf, ihre Beiträge...

Nie wieder Plastik in der Weißwurst

Moderne Technik in der Lebensmittelproduktion schützt vor Fremdkörpern im Essen und hilft, fehlerhafte Produkte auszusortieren....

Herausforderungen der Lebensmittelwirtschaft

Am 24. und 25. September 2014 diskutieren Experten aktuelle Herausforderungen der Lebensmittelwirtschaft....

Anzahl der Vegetarier verdoppelt

Im Rahmen des 51. Wissenschaftlichen Kongress‘ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) präsentierten Wissenschaftler des Max Rubner-Instituts (MRI) aktuelle Auswertungsergebnisse...

Risikogipfel der Ernährungsindustrie

Im Rahmen des ersten Risikogipfels der Ernährungsindustrie am 20. März in München diskutierten Vertreter von Unternehmen der Branche aktuelle Herausforderungen...

Neue Institutsleitung

Der Vorstand des KIN-Lebensmittelinstituts überträgt Inge Jeß kommissarisch die Leitung des Instituts und die Geschäftsführung der KIN GmbH....

Energetische Abwasserverwertung

Der BDE Bundesverband der Deutschen Entsorgungs-, Wasser- und Rohstoffwirtschaft e. V. weist anlässlich des diesjährigen Weltwassertages zum Thema „Wasser und...

Lidl entlässt Holland

Der zweitgrößte deutsche Lebensmitteldiscounter Lidl und sein Vorstandschef Karl-Heinz Holland gehen getrennte Wege....

Bezirkstagung Mittelfranken

Bei ihrer ersten Bezirkstagung 2014 erörterten die Obermeister von sieben mittelfränkischen Innungen in den Räumen der Kreishandwerkerschaft in Fürth viele...

DFV: Kritik an Billigpreisen

Der Deutsche Fleischer-Verband kritisiert die aktuelle Preissenkungswelle für Fleisch und Wurst. Er befürchtet, dass der anhaltende Niedrigpreis-Wettbewerb in Lebensmittel-Handel und...

Schmidt plant Initiative für Tierwohl

Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt plant eine Initiative für das Tierwohl....

IT in der Fleischverarbeitung

Theorie und Praxis in punkto Chargenrückverfolgung, Frachtkostenmanagement und Disposition im Zusammenhang mit SAP, wurden auf dem Fleischinfotag genau unter die...

Schwachstellen eleminieren

Mit dem Online-Tool und der kostenlosen App ORGAcheck können insbesondere kleine Unternehmen Schwachstellen im Arbeitsschutz leichter auffinden....

Bayern: Kritik an Preissenkungen

Der Fleischerverband Bayern kritisiert die Preissenkungen der Discounter. „Dass Aldi Themen wie Qualität oder Tierschutz im Rahmen der aktuellen Preisdebatte...

Kalbfleisch immer beliebter

Entgegen dem allgemein rückläufigen Trend im Fleischmarkt steigt der Absatz von Kalbfleisch in den letzten Jahren kontinuierlich....

Vertriebspartnerschaft für Folien

Multivac und Krehalon haben eine Vereinbarung über den Vertrieb von FormShrink-Tiefziehfolien bekannt gegeben....

Besuch von angehenden Lebensmitteltechnikern

Ende Februar 2014 besuchten 55 Schüler und Schülerinnen der Staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik aus Kulmbach S+S Separation and Sorting Technology....