Tönnies steigert Umsatz und Schlachtzahlen

Die Unternehmensgruppe Tönnies hat das Geschäftsjahr 2013 mit einem Umsatzplus und einer weiteren Erhöhung der Schlachtkapazitäten abgeschlossen....

Bio Company mit Rekordumsatz

Vor 15 Jahren startete die Bio Company mit ihrem ersten Biosupermarkt in Berlin. Heute ist das Unternehmen, welches ursprünglich gar...

Plattform zu Röntgeninspektion

Eagle Product Inspection, weltweiter Experte für Röntgeninspektion und Fettanalyse, präsentiert seine neue Website mit Wissensdatenbank....

Mehrwert durch natürliche Kältemittel

Neue Studie: Lebensmittelhändler sehen einen Mehrwert in der Verwendung von natürlichen Kältemitteln und forcieren ihre Investitionen in diese Technologien....

Handel mit hohen Investitionen

Die Gesamtinvestitionen des Handels in den Aus-, Um- und Neubau seiner Geschäfte lagen 2013 bei 6,8 Milliarden Euro und erhöhten...

Münchens Stolz im Test

Bei der Weißwurstprüfung der Metzger-Innung München ging es auch dieses Jahr wieder um die Wurst. Die Prüfer bekamen dabei erstmalig...

Schlachtviehpreise Bayern KW 07/2014

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

„Der Ludwig“ startet App

Der Metzgermeister Dirk Ludwig ist seit Jahren auf verschiedenen Social-Media-Kanälen aktiv und bietet seinen Kunden so größtmögliche Transparenz. Sein neuester...

foodRegio Trendtag

Bereits zum achten Mal richtet das Branchennetzwerk der norddeutschen Ernährungswirtschaft am 27. Februar den foodRegio Trendtag aus....

Wettkampf der Käsebrötchen

Wer gestaltet das schönste, größte oder leckerste Käsebrötchen? – Dem Sieger winken 1.000 Euro Preisgeld und ein Pokal....

Energiesparlampen richtig entsorgen

Energiesparlampen enthalten giftiges Quecksilber und die Mülltonne ist für sie tabu....

Neuer Minister ernannt

Christian Schmidt wurde am 17. Februar 2014 zum Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft ernannt....

Grundlagenseminar Sensorik

Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet im Rahmen ihres Fortbildungsprogramms ein Grundlagenseminar Sensorik an....

Rezept:Schweinefilet in feiner Apfel-Kräutersauce

Filet waschen, abtrocknen und in ca. 1 cm dicke Medaillons schneiden. Apfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in ca. 1 cm...

Free From Food Ingredients

Am 3. und 4. Juni 2014 öffnet die neue europäische Branchenmesse „Free From Food Ingredients“ (FFFI) zum ersten Mal ihre...

Rezept: Kalbsrücken unter der Frühlingskräuterkruste

Kalbsrücken trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Braten im heißen Öl anbraten, Zwiebel...

Deutsch-Französische Metzgerverbindung

Zur Verstärkung der wirtschaftlichen Aktivitäten im Fleischergewerbe von Deutschland und Frankreich wurde nun die Gesellschaft Centralvia unter Beteiligung der Gilde...

Lieber Fleischtheke statt Büro

Mit ihrer zweiten Lehre, die sie 2011 in der Privatfleischerei Arnold in Elsterwerda startete, fand die Fleischereifachverkäuferin Linda Heide ihre...