Wettkampf der Käsebrötchen

Wer gestaltet das schönste, größte oder leckerste Käsebrötchen? – Dem Sieger winken 1.000 Euro Preisgeld und ein Pokal....

Energiesparlampen richtig entsorgen

Energiesparlampen enthalten giftiges Quecksilber und die Mülltonne ist für sie tabu....

Neuer Minister ernannt

Christian Schmidt wurde am 17. Februar 2014 zum Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft ernannt....

Grundlagenseminar Sensorik

Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet im Rahmen ihres Fortbildungsprogramms ein Grundlagenseminar Sensorik an....

Rezept:Schweinefilet in feiner Apfel-Kräutersauce

Filet waschen, abtrocknen und in ca. 1 cm dicke Medaillons schneiden. Apfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in ca. 1 cm...

Free From Food Ingredients

Am 3. und 4. Juni 2014 öffnet die neue europäische Branchenmesse „Free From Food Ingredients“ (FFFI) zum ersten Mal ihre...

Rezept: Kalbsrücken unter der Frühlingskräuterkruste

Kalbsrücken trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Braten im heißen Öl anbraten, Zwiebel...

Deutsch-Französische Metzgerverbindung

Zur Verstärkung der wirtschaftlichen Aktivitäten im Fleischergewerbe von Deutschland und Frankreich wurde nun die Gesellschaft Centralvia unter Beteiligung der Gilde...

Lieber Fleischtheke statt Büro

Mit ihrer zweiten Lehre, die sie 2011 in der Privatfleischerei Arnold in Elsterwerda startete, fand die Fleischereifachverkäuferin Linda Heide ihre...

Neu Informationsquellen

Eagle Product Inspection, weltweiter Experte für Röntgeninspektion und Fettanalyse, hat nun ein Online-Wissensforum gestartet....

Curryrahmsuppe mit Hühnchenspieß

Pikant, cremig und mit geringem Fettgehalt beschreibt Debic seine aktuelle Rezeptidee zu Curryrahmsuppe mit Hühnchenspieß....

Schlachtviehpreise Bayern KW 06/2014

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Meisterschüler auf gutem Weg

„Der Tisch wird voll“, hatte der Fachliche Leiter der Fleischerschule Augsburg, Robert Drexel, zum Kursbeginn des 323. Meistervorbereitungslehrgangs versprochen. Der...

Edeka Minden mit Umsatzplus

Der Unternehmensverbund Edeka Minden-Hannover blickt nach Worten von Mark Rosenkranz, Sprecher des Vorstandes, auf ein „zufriedenstellendes Jahr“....

Der Ludwig ist Stern des Handwerks

Die Metzgerei Der Ludwig aus Schlüchtern ist der Stern des Handwerks 2013. Unter 20 Finalisten wählte eine Expertenjury aus Marketing...

Biolebensmittel immer beliebter

7,55 Milliarden € und damit rund sieben Prozent mehr als im Vorjahr haben die Deutschen im Jahr 2013 für Biolebensmittel...

1. BFS: Einblicke ins Handwerk

Wer gute Fleischereimaschinen baut, sollte auch gute Wurst herstellen können. Nach diesem Motto beschritt das österreichische Unternehmen Laska einen neuen...

Gut Stetten meldet Insolvenz an

Der Putenfleischverarbeiter Gut Stetten GmbH & Co. KG aus Brettenfeld sowie das Schwesterunternehmen, der Verwaltungsdienstleister Velisto Vertriebs GmbH & Co....