Hygiene-Fachseminar

Am 12. März veranstaltet Bioni System, gemeinsam mit dem Fraunhofer Institut und dem TÜV Nord, ein Fachseminar zum Thema Hygiene...

Marktforschung: Kunden-Erwartungen

In Ergänzung zur Marktforschung zum Thema „Was Kunden beim Fleischer erwarten“ in der Ausgabe 1/2014 von Fleischer-Handwerk werden hier weitere...

FH 1/2014: Convenience-Hits

In Ergänzung zum „Fachthema Food“ in der Ausgabe 1/2014 von Fleischer-Handwerk wird an dieser Stelle eine Auswahl weiterer Produktideen für...

Ernährungsindustrie: schwache Umsätze

Die Ernährungsindustrie bilanziert im November 2013 sowohl im Inlands- wie im Exportgeschäft schwache Umsätze....

MaiMed: Exklusiver Vertriebspartner

Die MaiMed GmbH hat eine exklusive Kooperationsvereinbarung mit der HMH Peter Rheinländer KG geschlossen. Nach Angaben des Herstellers von Verbandmitteln,...

Oköproduke gestestet

Im Vorfeld der Biofach, der Weltleitmesse für Bio-Erzeugnisse, hat das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) die Ergebnisse seiner Internationalen...

Niedrige und konstante Beiträge

Eine der wenigen Metzger-Innung in Bayern, die keine Beitragserhöhung für 2014 durchführt, ist die Metzger-Innung ArberLand....

Fachausstellung für mobilen Handel

Bei der diesjährigen Frühjahrsschau von Borco-Höhns am 9./10. März 2014 in Rotenburg (Wümme) können sich Interessierte über die neuesten Entwicklungen...

Australien lockt Lebensmittelindustrie

Der Südosten Australiens lockt Lebensmittelindustrie mit attraktiven Investitionsbedingungen....

LIV Bayern kritisiert Reformpläne

Als „Bürokratiemonster mit zerstörerischem Potenzial“ bezeichnet Georg Schlagbauer, Landesinnungsmeister des Fleischerverbandes Bayern die Pläne zur Rentenreform. Diese würde das Handwerk...

Neues Vorstandsmitglied bei Rational

Ab 1. Februar 2014 verantwortet Markus Paschmann als neues Vorstandsmitglied der Rational AG den Bereich Marketing und Vertrieb....

Bettina Poloczek

Zum Beginn des Jahres 2014 hat der Fleischerverband Bayern die Wirtschafts- und Agraringenieurin (Schwerpunkt Fleischverarbeitung und Marketing), Bettina Poloczek, eingestellt....

Dauerbrenner Regionalität

Das Thema Regionalität hat sich in den letzten Jahren zu einem Trend-Thema in den Lebensmittelmärkten entwickelt....

Höhenreiner fährt mit Rapsöl

Der Fuhrpark der Höhenrainer Delikatessen GmbH fährt vollständig im Rapsöl-Betrieb....

Schlachtviehpreise Bayern KW 04/2014

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Augsburg: 26. VL-Kurs gestartet

An der Fleischerschule in Augsburg hat der 26. Verkaufsleiter/innen-Kurs begonnen. In den ersten Wochen steht der praktische Unterricht im Vordergrund....

Rewe plant hohe Investitionen

Die Kölner Rewe-Gruppe plant auch in diesem Jahr hohe Investitionen....

Kontrollierte Raucherzeugung

Mit regeneriertem Rauch kann ein traditioneller Rauchgeschmack sowie die konservierende Wirkung wie bei herkömmlichen Räucherverfahren erzielt werden....