Erfolgreicher Parma Schinken

Parma. Die Hersteller von Parma Schinken blicken auf ein erfolgreiches Exportgeschäft 2012 zurück. Das bestätigen die aktuellen Zahlen, die der...

Schlachtviehpreise Bayern KW 16/2013

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Vom Kontakt zum Kontrakt

Oberschleißheim. In gut einer Woche startet die IFFA. Die Informationen auf den erhaltenen Visitenkarten können nun in das CRM-System importiert...

Exotische Pute

Reinbek. Mit neuen Geflügel-Variationen folgt Grossmann Feinkost dem Trend leichter Fleischgerichte....

Born to be a Bratwurst Star

Leipzig/ Holzhausen. Wieso gibt es eine so kultige Verehrung der Thüringer Bratwurst? Wer Antworten auf diese Frage sucht, sollte den...

Schlachtviehpreise Bayern KW 15/2013

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Bizerba veranstaltete Thementag zur Qualitätssicherung

Balingen. Premiere in Bochum: Bizerba hat einen Thementag zur Qualitätssicherung (QS) in der Lebensmittelindustrie veranstaltet. QS-Verantwortliche verschiedenster Branchen versammelten sich...

Entlasteter Party-Service

Frankfurt/Main. Das Bundesfinanzministerium (BMF) hat am 20. März 2013 das vom DFV lange erwartete BMF-Schreiben zur Frage der umsatzsteuerlichen Behandlung...

Die Leitmesse für die Fleischbranche – IFFA 2013

Frankfurt/Main. Wenn sich von 4.- bis 9. Mai in Frankfurt am Main die Tore der IFFA öffnen, gibt es für...

Ausmaß des Pferdefleisch-Betrugs

Berlin. Das Ausmaß des Betrugs mit nicht deklariertem Pferdefleisch ist größer als bisher öffentlich diskutiert wie eine Auwertung von foodwatch...

Van Hees auf World Halal Week ausgezeichnet

Wullaf. Die Eröffnung der ersten europäischen Halal Produktionsstätte von Van Hees in Wuppertal fand ausgezeichnete Resonanz und Anerkennung auf der...

Durchbruch für mehr Tierwohl

Berlin. Nach über zwei Jahren intensiver Beratungsarbeit sind die grundlegend überarbeiteten „Bundeseinheitlichen Eckwerte für eine freiwillige Vereinbarung zur Haltung von...

Schlachtviehpreise Bayern KW 14/2013

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Wagyu-Beef bald auf europäischem Markt

Düsseldorf. Premium-Fleischhändler Herbert Albers erwartet die baldige Belieferung des europäischen Marktes mit dem teuersten Rindfleisch direkt aus Japan....

Thomas Weißinger leitet den Vertrieb bei Gilde Foodservice

Frankfurt. Thomas Weißinger ist seit dem 1. Februar 2013 neuer Vertriebsleiter von Gilde Foodservice, ein Tochterunternehmen der Zentrag....

Lammfilet mit Ziegenkäse-Kräuter-Haube

MILRAM präsentiert Produktlösungen für Profiküchen, die helfen, einfach und gelingsicher eigene Ideen in hoher Qualität umzusetzen, z. B. die MILRAM...

„Lebensmittelsünder“ im Netz

Dortmund. Auch Dortmund hat nun seinen ersten Eintrag auf der Internet-Seite Lebensmitteltransparenz-NRW. Eine Fleischerei aus dem Süden der Stadt soll...

Mehr Fleischqualität gefordert

Bern. Fleischspezialitäten wie luftgetrockneter Rohschinken, Trocken- und Brühwürste stehen bei den deutschen Verbrauchern hoch im Kurs. Doch sie sind der...