Der “graue Wolf“ ging nicht von Bord

Der neue Vorstand im Bremer VKD-Zweigverein ist weiterhin in bewährten Händen. So entschied die Wahl auf der Bremer Hauptversammlung 2006....

Putenfleisch steigt wieder

Die Fälle von Vogelgrippe in Deutschland haben das Kaufinteresse der Verbraucher besonders stark für frisches Putenfleisch gedämpft....

Eine runde Sache

Der Mai 2006 steht bei engelfrost, dem Spezialisten für innovative Tiefkühlprodukte, unter einem runden Stern. Gleich drei neue herzhafte und...

Modernisierungsstrategie zur Truppenverpflegung

Wie kann es gelingen, noch mehr Soldaten für die regelmäßige Teilnahme an der Truppenverpflegung zu gewinnen? Diese Frage stand im...

Gastgewerbe sieht Ende des negativen Trends

Erstmals seit fünf Jahren zeichne sich eine Trendwende ab, erklärte der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) am Montag in Berlin....

Nichtraucherführer des Dehoga im Internet

Nichtrauchern soll die Suche nach einem unverqualmten Restaurant leichter gemacht werden: Seit Montag bietet der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga)...

Fleischwirtschaft bleibt optimistisch

In der deutschen Fleischwirtschaft setzt sich der tiefgreifende Strukturwandel fort....

HOTREC begrüßt die Pläne zur neuen EU-Tourismuspolitik

Aktuelle Fragen der europäischen Tourismuspolitik, wie insbesondere die Themenkreise Dienstleistungsrichtlinie, Normung, Kreditkartenzahlungen, Urheberrecht, Steuern sowie die Kennzeichnungspflicht von Speisen, standen...

Fastfood to go – disease to come

Der Trend zu ungesunden Ernährungsgewohnheiten hat sich deutlich verstärkt. Zu diesem Schluss kommt der Report "Ernährungsrisiken", den die Techniker Krankenkasse...

Weiterer Fall von Schweinepest im Kreis Borken

Im Kreis Borken in der Gemeinde Borken ist auf einem weiteren Hof die Schweinepest nachgewiesen worden....

Leitfaden für Existenzgründer im Gastgewerbe

Sein eigener Herr sein und kreative eigene Ideen verwirklichen – davon träumt zunächst jeder Existenzgründer. Doch sind hierbei einige wichtige...

DJ-Führerschein in Berlin eingeführt

Der Bundesverband deutscher Discotheken und Tanzbetriebe e. V. (BDT im DEHOGA Bundesverband) führte zusammen mit der Senatsverwaltung für Gesundheit, Soziales...

Workshop über Convenienceprodukte im Fleischerhandwerk

Im Rahmen des neuen EU-Forschungsprojektes TECARE findet im Mai am ttz Bremerhsven ein eintägiger Workshop zu Themen rund um Convenience-Produkte...

Ökoprofit-Netzwerk NRW verbindet Ideen zum betrieblichen Umweltschutz

Unternehmen, die sich im Bereich betrieblicher Umweltschutz engagieren wollen, können sich ab sofort auf einer speziellen Internetseite über das Projekt...

European FoodTec Award 2006 vergeben

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44 Jahre lang war er Mr. Poly-clip

Nach 44 Jahren geht "Mr. Poly-clip", Peter Leersch, in den wohl verdienten Ruhestand....

41. Kulmbacher Woche

Am 9. und 10. Mai veranstaltet die Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel zum 41. Mal die Kulmbacher Woche....

Schweinemarkt EU-weit stabil

In der EU geht es mit der Produktion von Schlachtschweinen und Schweinefleisch weiter bergauf....