Verwaltungsgericht

Urteil zur Nettofüllmengenangabe

Nach einem Urteil vom Verwaltungsgericht Münster zur Nettofüllmengenangabe dürfen nicht essbare Wursthüllen und -clips nicht mit berücksichtigt werden....
Ruegenwalder Muehle SBTi Beitritt

Rügenwalder Mühle nachhaltig ehrgeizig

Die Rügenwalder Mühle geht einen weiteren Schritt zu mehr Nachhaltigkeit und verpflichtet sich den Zielen der Science Based Targets Initiative....
Sueffa Vorschau 2023 Wild

SÜFFA: Superfood aus heimischen Wäldern

Nachhaltig, gesund und immer beliebter: Das Trendthema Wild bildet einen Schwerpunkt auf der SÜFFA 2023 in Stuttgart....
Vion Plantrecote roh Pflanzliches Steak

Vion stellt sich immer breiter auf

Nur Fleisch war gestern: Die Vion Food Group präsentierte auf der PLMA-Fachmesse „World of Private Label” in Amsterdam Proteinvielfalt....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 21/2023

Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier. Neu: Um zu den aktuellen Schlachtviehpreisen zu gelangen, klicken Sie...
Charoluxe Rindfleisch Frankreich

Premium-Rindfleisch aus Frankreich

Ihr Erfolgsgeheimnis verortet die Marke Charoluxe in einer konstant hohen Produktqualität, gepaart mit effektiver Markenpolitik und Verbrauchernähe....
Handtmann Food Tech Warschau Michael Betz

Lebensmittel und Ernährung neu denken

Die Albert Handtmann Maschinenfabrik engagiert sich als Sponsor und Speaker beim internationalen Food Tech Congress 2023 in Warschau....
RS Plastik sparen Bedientheke

So geht’s: Plastik sparen an der Bedientheke

Die R&S Vertriebs GmbH zeigt am Beispiel Parmaschinken: Der Einkauf bei Fachpersonal an der Bedientheke hilft, Müll zu vermeiden....
25 Jahre Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch Scherbring

Ein Vierteljahrhundert für das Kälberwohl

Seit 25 Jahren setzt sich die Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch (KDK) für bessere Haltung und mehr Tierwohl ein – ein Grund...
Fleischerhandwerk

Celina Schwing: „Zeigen, was man kann!“

Im Interview berichtet Celina Schwing über ihren Wechsel vom ersten Studium ins Fleischerhandwerk und weitere wichtige Erfahrungen auf ihrem bisherigen...
Auszubildende

Fleischer-Azubis in Barcelona

Drei Auszubildende der BBS-Westerburg sammelten im Austauschprogramm Xarxa und im Mobilitätsprogramm Erasmus+ Erfahrungen in Spanien....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 20/2023

Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier. Um zu den aktuellen Schlachtviehpreisen zu gelangen, klicken Sie auf...

Consorzio

Parmaschinken-Spezialisten gesucht

Das Consorzio del Prosciutto di Parma zeichnet wieder Fach- und Feinkosthändler in Deutschland und Österreich aus. Bewerbungen zum „Parmaschinken-Spezialist“ sind...
Challenge

World Butcher’s Challenge 2025

Die World Butcher's Challenge 2025 wird am 30. und 31. März 2025 auf dem Expo-Gelände in der Paris Arena Sud...
Schinkenproduzenten

Fleisch & Wurst-Bilanz 2022

Vor ihrer Jahrestagung in Hamburg informierten der Bundesverband Deutscher Wurst- & Schinkenproduzenten und der Verband der Fleischwirtschaft über Produktionszahlen und...
Fleischwirtschaft

VDF-Jahrestagung 2023

Bei seiner Jahrestagung 2023 in Hamburg wählte der Verband der Fleischwirtschaft (VDF) einen neuen Vorstandsvorsitzenden. Auch die Hauptgeschäftsführung wird 2024...
Albert

Metzgerei Albert: Erfolg in Holland

Ein Team der Metzgerei Albert aus dem fränkischen Eggolsheim wurde beim Fachwettbewerb 2023 der Confrerie des Chevaliers du Goute Andouille...
Inklusionsprojekt

Inklusionsprojekt für Auszubildende

Im Herbst startet die Multivac Group für seine Allgäuer Auszubildenden ein Inklusionsprojekt, bei dem diese mit Menschen mit Behinderung zusammenarbeiten...