Die IFFA 2019 meldet schon jetzt ein reges Aussteller-Interesse. Eine neue Messehalle soll für kürzere Wege und mehr Überblick als...

Bis zum 6. Juli 2018 können sich Schweinehalter, die Sauenhaltung, Ferkelaufzucht und/oder Mast betreiben, über einen Bündler für die Initiative...

Seit kurzem wendet sich das deutsche Fleischerhandwerk mit dem Blog www.gutergenuss.de direkt an Verbraucher und Kunden und bietet einen neuen...

Die A. Handtmann Maschinenfabrik trauert um Arthur Handtmann, Vorsitzender des Beirats der Handtmann Unternehmensgruppe, der am 14. April 2018 im...

Im Nordfrische Center Valluhn hat die Umbauphase begonnen. Direkt neben dem jetzigen Fleischwerk errichtet Edeka Nord ein neues Logistikzentrum, dessen...

Seit 2009 hat die dänische Landwirtschaft den Verbrauch von Antibiotika in der Schweineproduktion um ein Viertel gesenkt. Illegale Arzneimittel werden...

Im Zuge der illegalen Verwendung des Wirkstoffs Fipronil 2017 initiierte die Europäische Kommission ein Ad hoc Programm. Eier und Geflügelfleisch/-fett...

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Die Grillzeit ist für das Fleischer-Fachgeschäft die umsatzstärkste Zeit im Jahr, da der Fleischverzehr pro Kopf dann deutlich ansteigt. Nachfolgend...

Die Fleischerzeugung in Deutschland ist zurückgegangen, und das durchgängig bei allen Fleischarten. Dafür gibt es Ursachen....

Nach dem der Discounter Lidl ein für Kunden sichtbares Nachweissystem in Sachen Transparenz beim Tierwohl auf Fleischprodukte geschaffen hat, führt...

Die beste Rhöner Leberwurst wird im Rahmen eines Wettbewerbs beim 9. „Rhöner Wurstmarkt“ am 13./14. Oktober 2018 in Ostheim v.d....

Wirtschaftliche Entwicklung des deutschen Fleischsektors 2017: Nachfrage nach Schweinefleisch geht zurück, Rindfleisch würde boomen, wenn......

Auf der Anuga FoodTec 2018 in Köln stellte CT Cliptechnik Deutschland zahlreiche Neuheiten vor....

Die Studie vergleicht die Preise der beliebtesten, tierischen Grillzutaten in 50 Ländern weltweit und gibt Aufschluss darüber, wie viele Stunden...

Schur Flexibles stellt sich mit der bevorstehenden Integration von Uni Packaging und einem neuen CEO für die Zukunft auf....

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Die Müller Gruppe setzt mit der Erhöhung des Regionalzuschlags für ihre Regionalprogramme ab 2. Mai 2018 einen weiteren Akzent zur...

in der Oberpfalz...

Am 13. Mai 2018 ab 14 Uhr geht es im 1. Deutsches Bratwurstmuseum zum zehnten Mal darum die Thüringer Bratwurst...

Zweifacher Top-Nachwuchs...

Die Agrarministerkonferenz findet vom 25.-27. April 2018 in Münster statt. Den diesjährigen Vorsitz hat das Land Nordrhein-Westfalen. Bei der Fachkonferenz...

Ausfuhr von dänischem Schweinefleisch erreicht neuen Rekordwert. Deutschland ist weiterhin der größte Absatzmarkt....

Rund 30 Gäste besichtigten anlässlich eines Besuches des „Arbeitskreises SchuleWirtschaft Fulda“ die Produktion der Metzgerei Robert Müller in Flieden. Dabei...

Ingenieurskunst, Tatendrang und Unternehmergeist – KR Ing. Friedrich Laska feiert einen besonderen runden Geburtstag....

Gemeinsam brachten Vertreter aus Wissenschaft, Wirtschaft, berufsständigen Organisationen und Behörden ein Positionspapier zur „Lokalanästhesie zur wirksamen lokalen Schmerzausschaltung bei der...

BITEC® Starterkulturen garantieren eine konstant hohe Produktqualität, steuern den Fermentationsprozess und sorgen für Farbe, Geschmack und Aroma....

In der HWK für Schwaben in Augsburg wurden bei einem Festakt viele neue Fleischermeister/-innen freigesprochen. Der 335. Meistervorbereitungslehrgang an der...

Das Augsburger Bildungszentrum des Fleischerhandwerks und die Genussakademie Bayern in Kulmbach unterzeichneten einen Kooperationsvertrag, der unter anderem auch die Wertigkeit...

Auch als Reaktion auf einen TV-Beitrag des ZDF-Magazins „Frontal21“ in der vergangenen Woche verschärft die DLG ihre Qualitätsprüfungen für Fleischerzeugnisse...