Naturdärme weltweit gefragt
Der Gesamtaußenhandelsumsatz des deutschen Naturdarmhandels blieb im Geschäftsjahr 2016 stabil und lag mit 840 Mio. Euro auf dem Vorjahresniveau (2015:...
Freisprechung…
…in München...
Blutwurst-Wettbewerb
Am kommenden Samstag kürt die Fleischer-Innung Köln auf dem Heumarkt in Klön die Sieger ihres traditionellen Blutwurstwettbewerbs. Dabei wetteifern neben...
Schlachtviehpreise Bayern KW 37/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Azubi-Checker – Teil 2
Mit dem zweiten Videoclip „Der Checker on Tour – Das Auge“, der auf youtube zu sehen ist, engagiert sich die...
Netzwerk der Lebensmittelindustrie
Auf der Jahrestagung des Forschungskreises der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) präsentierte FEI-Geschäftsführer Dr. Volker Häusser für 2016 eine Förderbilanz auf Spitzenniveau....
Maschinenbau im Aufwind
2017 wird der deutsche Maschinen- und Anlagenbau voraussichtlich wieder stärker wachsen. Dafür gibt es mehrere Anzeichen: Die Maschinenproduktion stieg im...
Tierschutz-Demo
Gegen eine Erweiterung eines Schlachthofes von Wiesenhof in Königs Wusterhausen demonstrierte vergangenes Wochenende ein Bündnis von Organisationen. Dort ist eine...
Metzgerei unterstützt Kinderhospiz
Anlässlich ihres 90-jährigen Jubiläums veranstaltete die Metzgerei Robert Müller in Flieden einen „Tag der offenen Tür“. Den Erlös der Veranstaltung...
Anuga Meat 2017
Anuga Meat 2017...
Münster: „Kleine Fleischkunde“
Gut 40 Personen folgten Anfang September der Einladung der Fleischer-Innung Münster zur „‚Kleinen Fleischkunde“. Im Rahmen der Tagestour zu verschiedenen...
Messe für Farben & Aromen
Großes Know-how rund ums Thema Clean Label bündelt die „Fi Europe & Ni“, die vom 28. bis 30. November 2017...
Save Food & Easy Handling
12 Studierende entwickelten in einem PackVision-Projekt der Wipak Group und der Hochschule f. Technik u. Wirtschaft Berlin (htw) Ideen rund...
Ernährungsindustrie auf Wachstumskurs
Laut der Halbjahresbilanz des BVE wächst die Ernährungsindustrie weiter. In den ersten sechs Monaten 2017 steigerte die Branche ihren Umsatz,...
Schlachtviehpreise Bayern KW 36/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Wettbewerbe in Sachsen
Organisiert vom Sächsischen Fleischer-Innungs-Verband, messen an allen drei Messetagen der „ Iss gut!“ vom 5.-7. November 2017 Fleischer sowie Auszubildenden...
Nicht auf den Leim gegangen
Im September feiert H + L Klebetechnik, ein Unternehmen der Leimauftragstechnik aus Neusäß bei Augsburg, sein 10-jähriges Firmenjubiläum. Gegründet wurde...
Wild im Fokus
Im erstmals angebotenen Praxis-Seminar „Wild im Fokus“ rückt die Fleischerschule Augsburg Wild- und Wildspezialitäten in den Mittelpunkt. Es findet am...
„Trüffeljäger“ in Amsterdam
„Trüffeljäger“ in Amsterdam...
Parma feiert seinen Schinken
Nun ist es wieder bald soweit: Vom 1. bis 10. September 2017 findet wieder in und rund um Parma das...
Schlachtviehpreise Bayern KW 35/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Bio-Wurst? Ja, bitte!
Die Erfahrung von Metzgermeister Manuel Mota bestimmt die Herstellung der Bio-Salami aus dem Hause Rack & Rüther maßgeblich. Er weiß,...
FiE Awards 2017
„Thought Leadership“, das Motto der Food ingredients Europe 2017, spiegelt sich auch bei den FiE Innovation Awards 2017 wider. In...
Von “Schnörrli bis Schwänzli”
Von "Schnörrli bis Schwänzli"...
Online-Auktion: Struik Food Belgium
Von 29. August bis 21. September 2017 bietet das Online-Auktionhaus Industrial Auctions Interessenten die Möglichkeit alle Maschinen sowie weiteres Inventar...
Profis für Parmaschinken
Daniela und Wulf Spriestersbach aus der Fleischerei Ellinghaus in Gevelsberg zählen zu den sieben neuen Parmaschinken-Spezialisten des Consorzio del Prosciutto...
Metzgerkurs…
...mit Sternekoch...
Genussakademie Bayern
Im oberfränkischen Kulmbach eröffnete der bayerische Ernährungsminister Helmut Brunner die Genussakademie Bayern. Dort gibt es auch eine ganze Reihe an...
1. Internationale „Trüffeljagd“
Nach drei Terminen in Berlin fand die Inspirations-Eventreihe „Trüffeljagd“ der Adalbert-Raps-Stiftung erstmals im Ausland statt. In Kopenhagen erlebten rund 20...
Moderner Neubau
Rund 2,5 Mio. € für Hallenanbau: Multivac erweitert Kapazitäten am Produktionsstandort Enger....
