Nach Schnitzelart…
Neue DLG-Studie zum Thema „Akzeptanz und Käuferverhalten bei Fleischersatzprodukten“....
30. DLG-Gold für vinzenzmurr
Für 15 Jahre ununterbrochene Spitzenleistungen bei den DLG-Prüfungen wurde vinzenzmurr aus München von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) in Fulda mit...
Pro Kastration mit Betäubung
DFV-Fachbeirat Lebensmittelrecht informiert sich im Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Schweinehaltung Schwarzenau über die Ferkelkastration....
Noch immer eine treibende Kraft
Dieter Schott: Eine lebende Legende der Nahrungsmittelindustrie feierte 80. Geburtstag....
Nachdenken, umdenken, vordenken
Rund 120 Führungskräfte aus der gesamten Wertschöpfungskette der Verpackung beim Deutschen Verpackungskongress in Berlin....
Grillen Spezial
Auch 2017 gibt es ein Kundenmagazin zur Grillsaison mit Rezepten, Tipps & Tricks....
Schlachtviehpreise Bayern KW 13/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Geschmack in Worten, Farben und Formen
Rund 100 Experten diskutierten in Kronberg im Taunus kommunikative Herausforderungen der Lebensmittelsensorik, erstmals interaktive Elemente....
Vertrauen zurückgewinnen
Lebensqualität dank sicherer Verpackungen ist das zentrale Thema bei der Innoform-Tagung „Lebensmittelrecht und Verpackungen in Europa (D, A, CH) –...
Integratives Stühlerücken
Nach der Übernahme durch die Kion Group haben die Intralogistiker von Dematic nun ihre Pläne zur Integration von Egemin Automation...
Die Kraft der drei Herzen
Deutschland debattiert, Dänemark handelt: Während hierzulande teils heftige Diskussionen um staatliche Tierschutzlabel und diverse Initiativen für Tierwohl geführt werden, machen...
Millionen-Pappe
Schumacher Packaging Gruppe 2016 erstmals mit mehr als 500 Mio. € Jahresumsatz, Steigerung von 6 % gegenüber dem Vorjahr....
Inspektionssysteme besser kennenlernen
Mettler-Toledo Produktinspektion: Neues Schulungsprogramm für Bediener und Qualitätsmanager....
Schlachtviehpreise Bayern KW 12/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Digitale Foodbranche
Chancen und Risiken der Digitalisierung für die Foodbranche bestimmen das 27. Symposium Feines Essen + Trinken am 27. und 28....
Brasilien: Skandal um Gammelfleisch
Mega-Skandal unter'm Zuckerhut: Es geht um Gammelfleisch, korrupte Kontrolleure, mit Pappe gestrecktes Hühnerfleisch und krebserregende Stoffe....
Deutschland isst Irish
Irlands Landwirtschaftsminister Michael Creed präsentiert zum St. Patrick’s Day in Stuttgart neue Deutschlandkampagne für irisches Rindfleisch....
Ausgezeichnetes Vorbild
Große Ehre für die Hermannsdorfer Landwerkstätten: Das Unternehmen aus dem oberbayerischen Glonn wurde in Hamburg mit dem Internorga Zukunftspreis ausgezeichnet....
Grillen für Profis
Zwei Experten der Grillkunst erklären bei einem Seminar am 19. April 2017 an der Fleischerschule Augsburg, wie Metzger vom aktuellen...
Leicht gestiegene Betriebsergebnisse
Der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) legt auch 2017 einen bundesweiten Betriebskostenvergleich vor. Die Ergebnisse zeigen eine durchaus positive Entwicklung im Fleischerhandwerk....
Internorga: Grillen im Fokus
Neu auf der Internorga in Hamburg: der Grill & BBQ Court....
Klare Regeln für die Ferkel
QS-Fachbeirat Rind und Schwein fasst weitreichenden Beschluss zur Ferkelkastration....
Bilanz: Fleischerhandwerk 2016
Insgesamt bietet das Fleischerhandwerk in Deutschland seinen Kunden etwa 26.000 feste Einkaufsstätten vor Ort und ist in seiner Gesamtheit die...
Rinderhack ohne Gentechnik bei Netto
Der Marken-Discount Netto baut sein Sortiment gentechnikfreier Lebensmittel weiter aus und bringt Rinderhackfleisch mit dem „Ohne Gentechnik“-Siegel ins SB-Regal....
Echte Originale
Anlässlich des heutigen Weltverbrauchertages erklärt das „WeltGenussErbe Bayern“ die EU-Herkunftszeichen „geschützte geografische Angabe g.g.A.“ und „geschützte Ursprungsbezeichnung g.U.“ und wie...
Gipfeltreffen der Verpackungsbranche
Strategien, Trends und Best Practice auf dem Deutschen Verpackungskongress am 23. und 24. März 2017 in Berlin....
Bayerns Metzger top!
IHM: Handwerk live!...
Reiner Rauch, reine Luft
Frankfurt am Main ist am 27. März 2017 Schauplatz des ersten europäischen Fachkongresses der CleanSmoke Coalition....
„Das tun, was man in Reden ankündigt“
DFV-Präsident Herbert Dohrmann zu den Positionen des deutschen Fleischerhandwerks im Wahljahr 2017: „Die Politik muss zu den Sonntagsreden passen.“...
Unterstützung gesucht?
Wie angenehm ist das Klima im Spülbereich wirklich, wie verständlich die Hotel-software, Sie brauchen jemanden im Housekeeping oder zum Würste...
