Wild im Fokus
Im erstmals angebotenen Praxis-Seminar „Wild im Fokus“ rückt die Fleischerschule Augsburg Wild- und Wildspezialitäten in den Mittelpunkt. Es findet am...
„Trüffeljäger“ in Amsterdam
„Trüffeljäger“ in Amsterdam...
Parma feiert seinen Schinken
Nun ist es wieder bald soweit: Vom 1. bis 10. September 2017 findet wieder in und rund um Parma das...
Schlachtviehpreise Bayern KW 35/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Bio-Wurst? Ja, bitte!
Die Erfahrung von Metzgermeister Manuel Mota bestimmt die Herstellung der Bio-Salami aus dem Hause Rack & Rüther maßgeblich. Er weiß,...
FiE Awards 2017
„Thought Leadership“, das Motto der Food ingredients Europe 2017, spiegelt sich auch bei den FiE Innovation Awards 2017 wider. In...
Von “Schnörrli bis Schwänzli”
Von "Schnörrli bis Schwänzli"...
Online-Auktion: Struik Food Belgium
Von 29. August bis 21. September 2017 bietet das Online-Auktionhaus Industrial Auctions Interessenten die Möglichkeit alle Maschinen sowie weiteres Inventar...
Profis für Parmaschinken
Daniela und Wulf Spriestersbach aus der Fleischerei Ellinghaus in Gevelsberg zählen zu den sieben neuen Parmaschinken-Spezialisten des Consorzio del Prosciutto...
Metzgerkurs…
...mit Sternekoch...
Genussakademie Bayern
Im oberfränkischen Kulmbach eröffnete der bayerische Ernährungsminister Helmut Brunner die Genussakademie Bayern. Dort gibt es auch eine ganze Reihe an...
1. Internationale „Trüffeljagd“
Nach drei Terminen in Berlin fand die Inspirations-Eventreihe „Trüffeljagd“ der Adalbert-Raps-Stiftung erstmals im Ausland statt. In Kopenhagen erlebten rund 20...
Moderner Neubau
Rund 2,5 Mio. € für Hallenanbau: Multivac erweitert Kapazitäten am Produktionsstandort Enger....
Schlachtviehpreise Bayern KW 34/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Wo Fleisch am teuersten ist
Die Studie „Fleischpreis-Index 2017“ des Online-Marktplatzes Caterwings vergleicht die Fleischpreise in 50 Ländern weltweit. Ergebnis: In der Schweiz kostet's am...
Tomra in der Erfolgsspur
Die erfolgreiche Einführung von drei neuen Sortierplattformen, Veränderungen in den Führungspositionen sowie ein erweiterter Kundenservice haben Tomra Sorting Food eine...
Die Kunst des Verpackens
Die Sieger beim Deutschen Verpackungspreis stehen fest, Gold Awards am 26. September 2017 in Berlin....
Zwei Wochen Spiel und Spaß
ScienceLab-Sommerferienprogramm von Multivac für etwa 100 kleine Entdecker (und ihre Eltern)....
Richtig fahren mit dem Kleintransporter
Theoretische Grundlagen zum richtigen Umgang mit dem Kleintransporter vermittelt ein BGN-Online-Seminar....
Homann Snack Star 2017
Homann Snack Star 2017...
Schlachtviehpreise Bayern KW 33/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Azubi-Rekord bei Bedford
Sieben Auszubildende starteten am 1. August 2017 eine Ausbildung in der Osnabrücker Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford – so viele wie...
Wohl weiter „Vegane Schnitzel“…
Eine Anhörung von Verbänden über den Entwurf eines Leitsatzes für vegetarische und vegane Produkte startete die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK). Neben...
„Trüffeljagd“ in Kopenhagen
Die „Trüffeljagd“ der Adalbert-Raps-Stiftung wird international und begibt sich erstmals ins Ausland. Der Inspirations-Event findet vom 20. bis 23. August...
Augsburger Obermeister verstorben
Der Fleischerverband Bayern trauert um Franz-Xaver Rittel, Obermeister der Fleischer-Innung Augsburg Stadt und Land. Der langjährige und engagierte Metzgermeister aus...
Von GEA zu Sesotec
Andrea Festelli ist neuer Italien-Geschäftsführer des bayerischen Herstellers von Separatoren und Detektoren u. a. für die Fleisch- und Lebensmittelindustrie....
Lückenlose Lieferkette
Geprüfte Tierschutz- und Qualitätsstandards stellt Transgourmet durch das Prinzip der vertikalen Integration sicher. Frisches Truthahnfleisch bezieht das Großhandelsunternehmen etwa ausschließlich...
Ressourceneffizienz im Fokus
Auf der Anuga FoodTec 2018 beleuchten Fachforen den aktuellen Stand der Lebensmitteltechnologie – Guided Tours bieten kompakten und informativen Überblick....
Wissen erwerben oder auffrischen
Das KIN-Lebensmittelinstitut bietet ab Herbst 2017 wieder Zertifikatslehrgänge und Intensivkurse....
Dt. Amateur-Grillmeister 2017
Dt. Amateur-Grillmeister 2017...
