Kreativ-Wettbewerbe
Im Rahmen des „Kreativ-Award 2017“ werden neben den besten Käse-Länderaktionen auch die besten Grill-Aktionen des Lebensmitteleinzelhandels gesucht. Der Einsendeschluss für...
Treue Begleiter gesucht
Im Rahmen eines Foto-Gewinnspiels auf Facebook sucht Gamo den ältesten Verkaufsanhänger bzw. das älteste Verkaufsmobil, das sich aktuell im Dienst...
Deutscher Verpackungspreis 2017
Noch bis 30. Juni 2017 können Unternehmen, Institutionen und Einzelpersonen aus dem In- und Ausland ihre besten Produkte in einer...
Schwäbische Bundessieger
19 schwäbische Gesellen/-innen brillierten beim 65. Leistungswettbewerb und wurden dafür von der Handwerkskammer für Schwaben feierlich geehrt. Mit dabei war...
Reißerische Quotenbringer
TV-Berichterstattung in der Lebensmittelbranche: Jede dritte Sendung bereits im Titel tendenziell kritisch....
Einfachere Regeln für kleine Einzelhändler
Die Europeam Food Safety Authority (EFSA) hat einen vereinfachten Ansatz zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in kleinen Einzelhandelsgeschäften wie Metzgereien, Lebensmittelläden...
Harscher Brief nach Berlin
Harte Kritik vom Deutschen Fleischer-Verband (DFV) an Bundesumweltministerin Barbara Hendricks (SPD) wegen Fleisch- und Fischverbot in ihrem Ministerium....
Spendable Verpacker
Tombolaerlös von Multivac kommt wohltätigen Vereinen in der Allgäuer Umgebung des Unternehmens zugute....
Schlachtviehpreise Bayern KW 9/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Labor-Austausch
Das diesjährige Treffen für Laborleiter im QS-System fand am 7. Februar 2017 in Berlin statt. Rund 90 Teilnehmer aus dem...
Kampf den Pestiziden
Pflanzenschutzmittel-Rückstände in Lebensmitteln: Fresenius-Konferenz zu neuen Techniken und Schwierigkeiten bei der Überwachung....
Diese Kombidämpfer räuchern auch
Kombidämpfer und Räucheranlage für jedermann in einem Gerät von Lefa....
Dänische Glücksschweine
Dänische Schweinetransporte weisen die wahrscheinlich weltweit niedrigste Sterblichkeitsrate auf....
Liebe zum Handwerk
Liebe zum Handwerk...
„Der Ludwig“: Streetfood-Nachhilfe
Ab sofort vermittelt der Fleischermeister Dirk Ludwig sein Streetfood-Wissen in speziellen Kursen allen, die ein solches Gewerbe starten wollen oder...
Start-ups treffen Food-Industrie
Anuga FoodTec 2018: Jetzt Anträge für geförderte Teilnahme stellen und damit viel Geld sparen....
Weißwürste in Top-Qualität
Am Jahrestag des 160. Geburtstages der Münchner Weißwurst zeichnete die Metzger-Innung München die erfolgreichen Metzgereien der Weißwurstprüfung 2017 aus. Die...
Schlachtviehpreise Bayern KW 8/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Südtiroler Erfolgsgeschichte
Nach über 20 Jahren geografischem Gütesiegel der EU zieht das Südtiroler Speck Consortium für die bekannteste Spezialität der Region eine...
Augsburger Fleisch-Sommeliers
24 neue Fleisch-Sommeliers haben den gleichnamigen Kurs an der Fleischerschule Augsburg erfolgreich beendet. Neben jede Menge praktischem Know-how gab es...
„Süffa“ startet samstags
Die „Süffa“ 2017 findet vom 21. bis 23. Oktober in den Hallen 7 und 9 der Messe Stuttgart statt und...
Der Zukunft trotzen
DFV-Obermeistertagung in Würzburg: Präsident Herbert Dohrmann nimmt die Strukturreform beim Deutschen Fleischer-Verband (DFV) in Angriff und erhält dafür große Zustimmung...
Wandel ante portas
Die Fleisch- und Wurstwarenindustrie steht vor einem disruptiven Wandel. Der Aufstieg von Fleischersatzprodukten in den Massenmarkt wird viele Geschäftsmodelle der...
Prosciutto di Parma in Kanada
Seit über 20 Jahren musste Parmaschinken in Kanada unter der Marke „The Original Ham“ bzw. „Le Jambon Original“ verkauft werden....
NRW führt Hygiene-Ampel ein
Nordrhein-Westfalen führt als erstes Bundesland die Hygiene-Ampel ein. Betroffen sind rund 150.000 Betriebe....
Ansbacher Bratwurstführung
Franken ist „Bratwurst-Land“. Die Ansbacher Bratwurst der dortigen Metzger ist eine besonders würzige Version und hat im Gegensatz zur kleineren...
Schlachtviehpreise Bayern KW 7/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Wissen ist Macht
Die Akademie Fresenius hat ihren Seminarkatalog für das 1. Halbjahr 2017 veröffentlicht. Auf dem Programm stehen über 50 Seminartermine zu...
Betriebswirt (HwO)
Der Kurs zum/zur „Geprüften Betriebswirt/in (HwO)“ der Fleischerschule Augsburg vermittelt fachliche und betriebswirtschaftliche Kenntnisse zum erfolgreichen Führen eines Betriebes. Er...
Zentraler Service
Die Dr.-Ing. K. Busch GmbH hat am Hauptstandort in Maulburg eine neue Servicezentrale in Betrieb genommen. Auf 3.000 m² Grundfläche...
