Schlachtviehpreise Bayern KW 48/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Nicht nur sauber, sondern rein
Neue Anlage von Raps zur Rohstoffaufbereitung erkennt und eliminiert kleinste Fremdkörper....
Am Standort gewachsen
In unmittelbarer Nähe, 500 m vom Hauptwerk entfernt, nahm der Gasetechnik-Spezialist Witt am Werk 2 eine weitere Fertigungshalle mit Verwaltungsgebäude...
9. Food Safety Kongress 2017
Wie das Vertrauen der Verbraucher in die Lebenssicherheit mithilfe – oder trotz – digitaler Informationsflut gewonnen bzw. erhalten werden kann,...
FH Nord 2017 ausgebucht
Die FH Nord ist für 2017 bereits ausgebucht. Parallel zur Gastronomie-Fachmesse Internorga stattfindend, ist die Veranstaltung der wichtigste Branchentreff für...
Niederlande lieben Geflügel
Untersuchung der Universität Wageningen: Pro-Kopf-Verzehr von Geflügelfleisch auf konstant hohem Niveau....
Adalbert-Raps-Stiftung hilft in Nepal
Unterstützung beim Bau von erdbensicheren Gebäuden & Hilfe zur Selbsthilfe in einem zerstörten Bergdorf....
Kampagne: „Kauf im Ort“
Mit der Kampagne: „Kauf im Ort“ startete der Fleischerverband Nordrhein-Westfalen eine Initiative für den regionalen Einkauf. Sie macht darauf aufmerksam,...
Seminar zur Kassenführung
Am 18. Januar 2017 wiederholt der Deutsche Fleischer-Verband das Seminar „Die digitale Aufbewahrung von Kassendaten“. Es wird aufgrund des anhaltend...
Schlachtviehpreise Bayern KW 47/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Friedensschinken für Myanmar
Die Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford spendet 78.000 € an das Kinderhilfswerk „terre des hommes“....
Platz für Neues
Mit einem umfangreichen Inventurabverkauf unterbreitet der Anhängerspezialist Wörmann Interessierten besondere Angebote. Solange der Vorrat reicht gibt es Lager-, Vorführ- und...
Exporte treiben Wachstum an
Die Ernährungsindustrie erwirtschaftete im September 2016 einen Umsatz von 15 Mrd. €. Das bedeutet einen Zuwachs von 3,5 % im...
Bayerns Würste im Test
Rund 700 Proben von Fleisch- und Wurstwaren wurden bei der 35. f-Qualitätsprüfung des Fleischerverband Bayern an der Fleischerschule Augsburg auf...
Natürliche Kältemittel – weltweit
Im Rahmen der Vortragsreihe „Applications with Natural Refrigerants – Country Situation and Experiences“ von eurammon auf der „Chillventa“ tauschten sich...
Förderpreis für Metzgertalente
Bei einer Feierstunde wurden junge Nachwuchskräfte aus dem Fleischerhandwerk mit dem „Förderpreis der Wolf-Stiftung für das Metzgerhandwerk der Oberpfalz“ ausgezeichnet...
Neue Funktion für Dohrmann
Der neue DFV-Präsident Herbert Dohrmann ist nun auch Sprecher der Arbeitsgemeinschaft der Lebensmittelhandwerke und folgte damit seinem Vorgänger, DFV-Ehren-Präsident Heinz-Werner...
„Zum aktuellen Zeitpunkt offen“
Der als fix vermeldete Verkauf des Wurstproduzenten Döllinghareico an die zur Mühlen Gruppe (Böklunder, Könecke etc.) ist noch nicht in...
Schlachtviehpreise Bayern KW 46/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Bundessieger Fleischerjugend 2016
Die Fleischerei-Fachverkäuferin Jana-Rachel Sebald (26) aus Bayern und der 24jährige Fleischer Patrick Gollasch aus Nordrhein-Westfalen sind Bundessieger beim Bundesleistungswettbewerb der...
Kemper und der Transrapid
Was kostet der Transrapid? Millionen? Milliarden? Genau 200.000 und einen Euro. So viel (oder eher so wenig) hat Wolfgang Kühnl,...
Fleischernachwuchs misst sich
In der Gertrud-Luckner-Gewerbeschule in Freiburg treten am 21./22. November 2016 die besten Nachwuchskräfte aus den Berufen Fleischer/-in und Fleischerei-Fachverkäufer/-in beim...
Analyse zur Ferkelkastration
Die von QS moderierte Koordinierungsplattform „Verzicht auf betäu-bungslose Ferkelkastration“ hat eine Situationsanalyse auf den Weg gebracht, in der die Wirtschaft...
Versteigerung in Wunstorf
Interessierte Kunden haben bei Industrial-Auctions die Möglichkeit, über 1.000 Maschinen und Anlagen auf dem ehemaligen Standort der Vion Food Group...
„Trüffeljagd“ die Dritte
Nach dem erfolgreichen Start in diesem Jahr und Veranstaltungen im März und September geht der Inspirations-Event „Trüffeljagd“ der Adalbert-Raps-Stiftung vom...
Schlachtviehpreise Bayern KW 45/2016
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Kalkulation in der Fleischerei
Die richtige Ermittlung der Einkaufspreise als wesentliche Grundlage einer richtigen Kalkulation stand im Zentrum eines zweitägigen Seminares für Fleischer an...
Metzger-Triumph bei Gastro-Palme
Das Berliner Metzgereikonzept „Kumpel & Keule“ schnappte sich bei der 15. Preisverleihung des renommierten Gastronomiepreises „Leaders Club Award“ den 1....
„In 20 Jahren ohne Fleisch“
Geschickte Werbestrategie? Kurz vor Einführung eines neuen Veggie-Produktes meldet sich Christian Rauffus, Inhaber der Rügenwalder Mühle, mit einer provokanten Prognose...
Ein virtuelles Schaufenster
Vion will mit einer neuen Website tiefe Einblicke in seine Produktionsprozesse bieten....
