„Hygiene-Ampel” kommt
Nordrhein-Westfalen wird Vorreiter...
Ausbilder Moser
Metzgermeister Michael Moser aus Landsberg am Lech wurde für seine Verdienste als Ausbilder mit einer Ehrenurkunde des Bayerischen Wirtschaftsministeriums ausgezeichnet....
Weiterer Aderlass bei der Initiative Tierwohl
Die Tierschutzorganisation ProVieh hat sich aus dem Beraterausschuss der Initiative verabschiedet....
Kurzfilm vom Kreativ Award 2016
Die schönsten Grill- und Käsetheken wurden ausgezeichnet...
Zum Ersten, zum Zweiten… Maschinen!
Am kommenden Dienstag, 25. Oktober 2016, gibt es in Brokstedt einen Besichtigungstag von Maschinen für die komplette Nahrungsmittelindustrie, organisiert von...
Schlachtviehpreise Bayern KW 41/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Förderer gesucht
Unternehmen, die sich für mehr Tierwohl in der Nutztierhaltung engagieren wollen, können jetzt Förderer der Initiative Tierwohl werden....
Der Verbraucher hat es in der Hand
Diskussion über die Zukunft der regionalen und ökologischen Nahrungsmittel in Olching....
Nachwuchsforscher ausgezeichnet
Der Preis der deutschen Sensorikwissenschaft geht an Dr. Johanna Trautmann von der Georg-August-Universität Göttingen und M.Sc. Jens Reineke von der...
Zukunftsträchtige Branchensoftware
Die Branchensoftware von CSB-System hat die Auszeichnung „ERP-System des Jahres 2016“ erhalten....
Schlachtviehpreise Bayern KW 40/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Snack-Sieger 2016
Snack-Sieger 2016...
Neues DFV-Präsidium
Neues DFV-Präsidium...
Millionen Gene im Schweinedarm
Ein internationales Forschungsprojekt hat Millionen von Genen in Darmbakterien von Schweinen bestimmt. Dies kann zu einer nachhaltigeren Schweineproduktion beitragen....
Ein Fixpunkt im Messe-Reigen
Einen konstanten Zuspruch von rund 6.000 Fachbesuchern verzeichnete die 48. evenord in Nürnberg, die am vergangenen Sonntag, 9. Oktober 2016,...
Die wunderbare Welt der Würste
Rhöner Wurstmarkt: Rund 21.000 Besucher schlemmten sich durch die lukullische Meile entlang der Ostheimer Marktstraße....
Parmaschinken-Spezialisten 2016
Der beste „Parmaschinken-Spezialist 2016“ kommt aus dem Fleischerhandwerk: Stephan Helmus (Helmus Fleischerei & Feinkost, Düsseldorf). Mit der Ehrung würdigt das...
Butchers Manifest
Beim Berliner Festival „Stadt.Land.Food“ unterzeichneten erstmals deutsche Fleischermeister und Fachkräfte das im August in Dänemark vorgestellte „Butchers Manifesto“ – ein...
Fleischertreff in Franken
Erstmals findet die 48. evenord am 8./9. Oktober 2016 in der Halle 12 im Westen des Nürnberger Messegeländes statt. Es...
Schlachtviehpreise Bayern KW 39/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Wurstschauküche im Rathaus
Der Nachwuchsmangel im Fleischerhandwerk ist allgegenwärtig. Daher rücken die Initiatoren des 8. „Rhöner Wurstmarktes“ am 8./9. Oktober 2016 in Ostheim...
5. Mettwurst Cup
Der Fleischerverband Nordrhein-Westfalen veranstaltet am 29.20.2016 den 5. „Mettwurst Cup“. Er wird in den Kategorien „geräucherte Mettwurst/Mettenden“, „schnittfeste Mettwurst bis...
Bedeutung von Lebensmittelsensorik wächst
Rückblick auf die DLG-Fachveranstaltung: sensorische Methoden in der Praxis, Aufnahme in Lebensmittelanalytik vieler Food-Standards....
Schwäbische Gipfelstürmer
65 Junghandwerker/innen wurden als Kammersieger/innen in ihren jeweiligen Ausbildungsberufen geehrt. Alle hatten in einem spannenden Wettbewerb ihr handwerkliches Können in...
Übernahme in Belgien
Die Groep Veviba erzielte mit Covavee und Agri Investment Fund (AIF), den Anteilseignern von Etn. Adriaens, eine Einigung bezüglich der...
Schlachtviehpreise Bayern KW 38/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
FachPack wieder auf Erfolgskurs
Noch bis Donnerstag, 29. September 2016, zentraler Branchentreff der Verpackungsspezialisten in Nürnberg....
126. Fleischer-Verbandstag
126. Fleischer-Verbandstag...
Fortschrittliche Kutter-Technologie
Auf der diesjährigen SIAL-Messe in Paris präsentiert K+G Wetter seine Cutmix-Kutter, die für verschiedene Produkte, hohe Qualität sichern sollen....
Neues Sägen – optimiertes Wolfen
Wer das richtige Gerät zum Schneiden von Edel-Bone-In-Produkten, immer den passenden Fleischwolf oder eine Hackfleischlinie sucht und großen Wert auf...
