Am 18. Januar 2017 wiederholt der Deutsche Fleischer-Verband das Seminar „Die digitale Aufbewahrung von Kassendaten“. Es wird aufgrund des anhaltend...

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Die Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford spendet 78.000 € an das Kinderhilfswerk „terre des hommes“....

Mit einem umfangreichen Inventurabverkauf unterbreitet der Anhängerspezialist Wörmann Interessierten besondere Angebote. Solange der Vorrat reicht gibt es Lager-, Vorführ- und...

Die Ernährungsindustrie erwirtschaftete im September 2016 einen Umsatz von 15 Mrd. €. Das bedeutet einen Zuwachs von 3,5 % im...

Rund 700 Proben von Fleisch- und Wurstwaren wurden bei der 35. f-Qualitätsprüfung des Fleischerverband Bayern an der Fleischerschule Augsburg auf...

Im Rahmen der Vortragsreihe „Applications with Natural Refrigerants – Country Situation and Experiences“ von eurammon auf der „Chillventa“ tauschten sich...

Bei einer Feierstunde wurden junge Nachwuchskräfte aus dem Fleischerhandwerk mit dem „Förderpreis der Wolf-Stiftung für das Metzgerhandwerk der Oberpfalz“ ausgezeichnet...

Der neue DFV-Präsident Herbert Dohrmann ist nun auch Sprecher der Arbeitsgemeinschaft der Lebensmittelhandwerke und folgte damit seinem Vorgänger, DFV-Ehren-Präsident Heinz-Werner...

Der als fix vermeldete Verkauf des Wurstproduzenten Döllinghareico an die zur Mühlen Gruppe (Böklunder, Könecke etc.) ist noch nicht in...

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Die Fleischerei-Fachverkäuferin Jana-Rachel Sebald (26) aus Bayern und der 24jährige Fleischer Patrick Gollasch aus Nordrhein-Westfalen sind Bundessieger beim Bundesleistungswettbewerb der...

Was kostet der Transrapid? Millionen? Milliarden? Genau 200.000 und einen Euro. So viel (oder eher so wenig) hat Wolfgang Kühnl,...

In der Gertrud-Luckner-Gewerbeschule in Freiburg treten am 21./22. November 2016 die besten Nachwuchskräfte aus den Berufen Fleischer/-in und Fleischerei-Fachverkäufer/-in beim...

Die von QS moderierte Koordinierungsplattform „Verzicht auf betäu-bungslose Ferkelkastration“ hat eine Situationsanalyse auf den Weg gebracht, in der die Wirtschaft...

Interessierte Kunden haben bei Industrial-Auctions die Möglichkeit, über 1.000 Maschinen und Anlagen auf dem ehemaligen Standort der Vion Food Group...

Nach dem erfolgreichen Start in diesem Jahr und Veranstaltungen im März und September geht der Inspirations-Event „Trüffeljagd“ der Adalbert-Raps-Stiftung vom...

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Die richtige Ermittlung der Einkaufspreise als wesentliche Grundlage einer richtigen Kalkulation stand im Zentrum eines zweitägigen Seminares für Fleischer an...

Das Berliner Metzgereikonzept „Kumpel & Keule“ schnappte sich bei der 15. Preisverleihung des renommierten Gastronomiepreises „Leaders Club Award“ den 1....

Geschickte Werbestrategie? Kurz vor Einführung eines neuen Veggie-Produktes meldet sich Christian Rauffus, Inhaber der Rügenwalder Mühle, mit einer provokanten Prognose...

Vion will mit einer neuen Website tiefe Einblicke in seine Produktionsprozesse bieten....

Verpackungsspezialist Multivac und Mittelschule Ottobeuren begründen Schulpartnerschaft....

Nährwerte auf vorverpackten Lebensmitteln: Das sind die Ausnahmen für Handwerksbetriebe....

Die Adalbert-Raps-Stiftung vergibt 2017 erneut Stipendien an zukünftige Gewürz-Sommeliers. Potenzielle Anwärter sollten sich mit ihrer Bewerbung allerdings beeilen....

Der Leistungswettbewerb für Fleischer- und Fleischereifachverkäufer-Auszubildende des 2. und 3. Lehrjahres auf der GastRo-Messe in Rostock findet am kommenden Montag,...

Bei der Frühbucher-Aktion für die Anuga FoodTec 2018 in Köln zeichnet sich eine positive Tendenz ab: Mehr als 200 Unternehmen...

4. Symposium „Zoonosen und Lebensmittelsicherheit“ am BfR über Erkenntnisse und Strategien zur Minimierung lebensmittelbedingter Erkrankungen....

Unter dem Titel „Behalte die Wahl“ hat der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) das politische Grundsatzprogramm der...

KIN-Expert-Level-Kurse: Seminarprogramm 2017 jetzt online, Anmeldungen ab sofort möglich....