Vorteile durch Weiterbildung
Die Weiterbildung ist ein Kernelement jedes Betriebes. Die Kursangebote und Seminare an der Fleischerschule Augsburg z. B. dienen nicht nur...
Westrich übernimmt Schlachterei Jepsen
Die seit 29. April 2016 insolvente Flensburger Traditions-Schlachterei Jepsen wird zum 1. September 2016 vom Fleischverarbeitungsbetrieb Westrich GmbH übernommen. Fünf...
Konforme Lebensmittelverpackungen
Während der „Freisinger Tage“ informiert das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) am 28./29.9.2016 im Seminar „Konformität von Lebensmittelverpackungen“ über...
Fachtagung zu Novel Food
Kaum ein Thema bewegt die Lebensmittelbranche wie Nahrungsergänzungsmittel. Am 27./28. September 2016 treffen sich Branchenexperten auf einer Fresenius-Fachtagung speziell zu...
Schlachtviehpreise Bayern KW 32/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Mindestlohn führt nicht zu Entlassungen
Die vom Mindestlohn betroffenen Betriebe haben eher die Preise erhöht als Personal entlassen. Das ergab nun eine aktuelle Datenerhebung des...
Bettcher: Innovation Center eröffnet
Bettcher Industries investiert in Forschung und Entwicklung und eröffnete am Stammsitz in Birmingham/Ohio das BIC Bettcher Innovation Center. Dort profitieren...
MAP-Handbuch
Der Industriegasehersteller Air Products hat eine neue Ausgabe seines Handbuchs zum Thema Verpacken unter Schutzgasatmosphäre (Modified Atmosphere Packaging, MAP) veröffentlicht....
Bizerba startet Online-Shop
Reinigungsprodukte, Ersatzteile und Etiketten von Bizerba sind nun auch online erhältlich: Im neuen Web-Shop in Deutschland stehen 85 Produkte zur...
Fleischproduktion boomt
Fleischproduktion boomt...
Sensorik Award 2016
Um den DLG-Sensorik Award 2016 bewerben sich fünf Forscher. Das Finale findet im Rahmen des Lebensmitteltags Sensorik am 28./29. September...
Styrol: Gesundheitliche Risiken unwahrscheinlich
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) gibt Entwarnung: Von Polystyrol in Lebensmittelverpackungen geht so gut wie kein Gesundheitsrisiko aus....
Bund macht die Kasse dicht
Das Bundeskabinett beschließt einen Gesetzentwurf zum Schutz vor Manipulationen an Registrierkassen. Verstöße können Unternehmen bis zu 25.000 € kosten....
Take-off-Kongress
Zum dritten Mal treffen sich junge Führungskräfte aus dem Lebensmitteleinzelhandel am 6./7. September 2016 in Osnabrück zum Nachwuchskongress Take-off und...
„Trüffeljagd 2“
„Trüffeljagd 2“ für Fleischer...
Schlachtviehpreise Bayern KW 31/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
NSF übernimmt Euro Consultants
NSF International hat die Übernahme der Euro Consultants Group (ECG), einem Lebensmittelsicherheits- und -qualitätsdienstleister aus Belgien, abgeschlossen....
VDI-Statusreport „Industrie 4.0“
Der VDI-Statusreport „Industrie 4.0“ erklärt, welche Folgen, Chancen und Risiken sich daraus für Unternehmen ergeben und setzt wesentliche Treiber davon...
Thomas Fischer verstärkt PWR-Vertrieb
Personelle Erweiterung bei der PWR Pack International B.V.: Thomas Fischer ergänzt das Vertriebsteam des Technologieführers für Automatisierungslösungen in der Lebensmittelindustrie....
Du bist was du isst
20. Heidelberger Ernährungsforum sucht Antworten auf die Frage: Warum wir essen, wie wir essen?...
Deutsche Grillmeister 2016
Rund 40 Grillteams – Profis und Amateure – wetteiferten am vergangenen Wochenende in Fulda um den Titel des „Deutschen Grillmeisters...
Big in Japan
Japan wird neuer Partner für Deutschland im internationalen Netzwerk für Lebensmittelsicherheit....
Wurstkultur des Landes
Seine persönliche Anerkennung und den Respekt des bayerischen Fleischerhandwerks sprach Landesinnungsmeister Konrad Ammon jun. den erfolgreichen Teilnehmern des 330. Meistervorbereitungslehrganges...
Listerien-Monitoring
Als Hilfestellung bezüglich der Listerienfunde der vergangenen Monate bietet der Fleischerverband Bayern nun ein Listerien-Monitoring-Paket an, mit dem der Betrieb...
Austausch intensiviert
Die wissenschaftliche Kooperation bei der Produkt- und Lebensmittelsicherheit zwischen Deutschland und der Schweiz wird intensiviert. Eine Vereinbarung dazu unterzeichneten das...
Großinnung in Sachsen
Die vier größten Innungen in Sachsen, die Fleischerinnungen Leipzig/Nordsachsen, Meißen/Riesa/Großenhain, Mittelsachsen/Chemnitz und Ostsachsen schlossen sich zur Fleischerinnung Nordostmittelsachsen zusammen....
Rheinland-Pfalz: Jede 9. Probe beanstandet
Das ist das Ergebnis der jährlichen Bilanz der Lebensmittelüberwachung, die Umwelt- und Ernährungsministerin Ulrike Höfken und Dr. Gabriele Luhofer, stv....
Thomas Pröller verstorben
Am 2. August 2016 verstarb der in der Fleischbranche geschätzte Journalist, Moderator, Ratgeber und Experte Thomas Pröller im Alter von...
Lebensmittelsicherheit steigern
Mit einem speziell entwickelten Schulungsprogramm vermittelt Mettler-Toledo weiterführende Kenntnisse und Fähigkeiten, um die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und die Maximierung der...
Risiko Straßenverkehr
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe startet die Kampagne „Sicher unterwegs. Richtig transportieren“...
