Der Preis der deutschen Sensorikwissenschaft geht an Dr. Johanna Trautmann von der Georg-August-Universität Göttingen und M.Sc. Jens Reineke von der...

Die Branchensoftware von CSB-System hat die Auszeichnung „ERP-System des Jahres 2016“ erhalten....

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Snack-Sieger 2016...

Neues DFV-Präsidium...

Ein internationales Forschungsprojekt hat Millionen von Genen in Darmbakterien von Schweinen bestimmt. Dies kann zu einer nachhaltigeren Schweineproduktion beitragen....

Einen konstanten Zuspruch von rund 6.000 Fachbesuchern verzeichnete die 48. evenord in Nürnberg, die am vergangenen Sonntag, 9. Oktober 2016,...

Rhöner Wurstmarkt: Rund 21.000 Besucher schlemmten sich durch die lukullische Meile entlang der Ostheimer Marktstraße....

Der beste „Parmaschinken-Spezialist 2016“ kommt aus dem Fleischerhandwerk: Stephan Helmus (Helmus Fleischerei & Feinkost, Düsseldorf). Mit der Ehrung würdigt das...

Beim Berliner Festival „Stadt.Land.Food“ unterzeichneten erstmals deutsche Fleischermeister und Fachkräfte das im August in Dänemark vorgestellte „Butchers Manifesto“ – ein...

Erstmals findet die 48. evenord am 8./9. Oktober 2016 in der Halle 12 im Westen des Nürnberger Messegeländes statt. Es...

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Der Nachwuchsmangel im Fleischerhandwerk ist allgegenwärtig. Daher rücken die Initiatoren des 8. „Rhöner Wurstmarktes“ am 8./9. Oktober 2016 in Ostheim...

Der Fleischerverband Nordrhein-Westfalen veranstaltet am 29.20.2016 den 5. „Mettwurst Cup“. Er wird in den Kategorien „geräucherte Mettwurst/Mettenden“, „schnittfeste Mettwurst bis...

Rückblick auf die DLG-Fachveranstaltung: sensorische Methoden in der Praxis, Aufnahme in Lebensmittelanalytik vieler Food-Standards....

65 Junghandwerker/innen wurden als Kammersieger/innen in ihren jeweiligen Ausbildungsberufen geehrt. Alle hatten in einem spannenden Wettbewerb ihr handwerkliches Können in...

Die Groep Veviba erzielte mit Covavee und Agri Investment Fund (AIF), den Anteilseignern von Etn. Adriaens, eine Einigung bezüglich der...

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Noch bis Donnerstag, 29. September 2016, zentraler Branchentreff der Verpackungsspezialisten in Nürnberg....

126. Fleischer-Verbandstag...

Auf der diesjährigen SIAL-Messe in Paris präsentiert K+G Wetter seine Cutmix-Kutter, die für verschiedene Produkte, hohe Qualität sichern sollen....

Wer das richtige Gerät zum Schneiden von Edel-Bone-In-Produkten, immer den passenden Fleischwolf oder eine Hackfleischlinie sucht und großen Wert auf...

Die „World Steak Challenge“ (WSC) ist die höchste Auszeichnung, mit der ein Steak prämiert werden kann. Als Titelverteidiger traten in...

Warenwirtschaftssysteme und Warenkalkulation stehen im Fokus eines praxisorientierten Seminars am 11./12. Oktober 2016 an der Fleischerschule Augsburg. Mit dem gewonnenen...

Konzern strukturiert Führung um: Christian Leding geht, Johannes Steinhoff und Carsten Schruck gemeinsam an der Spitze....

Maschinenbauer Multivac errichtet für 18,8 Mio € Produktionswerk in Bozhurishte und schafft 150 Arbeitsplätze....

Joachim Lederer, Obermeister der Fleischerinnung Lörrach, ist neuer Landesinnungsmeister in Baden-Württemberg und tritt demnach die Nachfolge seines langjährigen Vorgängers Kurt...

Lohnhersteller SternMaid baut seine Kapazitäten von Pulvermischungen für Ingredients und Nahrungsergänzungsmittel aus....

Generationswechsel beim saarländischen Gewürzhersteller Eppers: Nach mehr als 30 Jahren an der Spitze ziehen sich Rosemarie und Peter Eppers sen....

Fleischerei zu verpachten...