Herbstliche Gaumenfreuden
Nach dem Sommer ist vor dem Herbst. Dann stehen wieder deftigere Gerichte auf dem Speiseplan. Dafür führt das Nubassa Gewürzwerk...
GEA legt zu
Die Gruppe steigert ihre operative EBITDA-Marge auf 12,6 %....
Schlachtviehpreise Bayern KW 29/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Deutsche Grill- und BBQ Meisterschaft 2016
In Kooperation zwischen der German Barbecue Association e.V. (GBA) und der Stadt Fulda, findet die diesjährige Deutsche Grill- und BBQ...
Salz-Seminar in Kulmbach
Das Deutsche Gewürzmuseum veranstaltet am 22. Oktober 2016 ein Salz-Seminar mit dem „Gewürzpapst“ und Sternekoch Ingo Holland....
Salami & Schinken sind keine Urlaubsmitbringsel
Die Bundestierärztekammer warnt: Lebensmittel und Jagdtrophäen können Tierseuchen nach Deutschland einschleppen....
Neue Gesellen im Norden
Im Rahmen einer gebührenden Feier im großen Saal der Handwerkskammer Lübeck, sprach die Fleischer-Innung Holstein-Süd 14 Fleischer/-innen sowie sieben Fleischereifachverkäufer/innen...
Schur Flexibles Group geht an Lindsay Goldberg
Die Schur Flexibles Group mit Hauptsitz im österreichischen Baden verkauft ihre Mehrheitsanteile an den Private-Equity-Fonds Lindsay Goldberg, in Europa vertreten...
Ganzheitlich denken, Kosten senken
Studie zu ganzheitlichem Supply Chain Management im LEH: Neue Wege der Kostenoptimierung....
„Meisterfrau des Jahres“ gesucht
Ohne Meisterfrauen wären im Handwerk einige Stellen neu zu besetzen. Um das Engagement der Frauen, die ihren Mann stehen zu...
Roadmap zur Smart Meat Factory
Auf ihren Meat Business Days von 12. bis 16. September 2016 in Karlsruhe will die CSB-System AG Wege zur Smart...
Bayern: LIM Konrad Ammon
Bayern: LIM Konrad Ammon...
Nachwuchs top!
Nachwuchs top!...
Schlachtviehpreise Bayern KW 28/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Kaum noch BSE-Risiko
Nach dem Wegfall der BSE-Testpflicht bei gesund geschlachteten Rindern und den Erleichterungen bei der Verwendung von Rinderdärmen, wurde Deutschland nun...
Umweltfreundlicher verpacken
Der Edeka-Verbund gestaltet die Verpackungen der Eigenmarken-Produkte von Edeka und Netto Marken-Discount mit Unterstützung des WWF umweltschonender....
Metzger: Bestes Ergebnis seit 10 Jahren
Der Deutsche Fleischer-Verband analysierte die Betriebskosten-Statistiken von 2006 bis 2015 und bestätigte dem Fleischerhandwerk das beste Ergebnis seit 10 Jahren....
Wurst-Weltmeister
Von Juni 2015 bis Juni 2016 kamen viele neue Wurstprodukte auf den Weltmarkt. Deutschland steht auf der Weltrangliste nun auf...
Forschungsideen zur Lebensmittelherstellung
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat eine neue Förderinitiative gestartet. Unterstützt werden innovative Forschungsprojekte zu Reinigungssystemen in der...
G. Schmidt OHG verstärkt Geschäftsführung
Der Workwear-Hersteller Gottfried Schmidt OHG ernannte den Dipl.-Kaufmann Felix Blumenauer (40) zum weiteren Geschäftsführer. Dies ist die logische Folge seines...
Rauschendes Bizerba-Fest
Bizerba feiert 2016 sein 150-jähriges Bestehen. Im Rahmen eines großen Mitarbeiterfests wurde das Jubiläum vergangenes Wochenende am Stammsitz begangen....
Kritische Ernährungsindustrie
Verbände und Unternehmen gründen UP Kritis Branchenarbeitskreis Ernährungsindustrie....
Nach Insolvenz: Flepro will sich sanieren
Der traditionsreiche Fleischereibetrieb Flepro Bernburg Fleisch- und Wurstwaren GmbH will sich im Zuge eines geordneten Insolvenzverfahrens sanieren....
Schlachtviehpreise Bayern KW 27/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Bayern: Rauch als Landesinnungsmeister?
Der Allgäuer Metzgermeister Hans-Peter Rauch kandidiert bei der Wahl am 20. Juli 2016 für das Amt des Landesinnungsmeisters des Fleischerverband...
Vor der Formel 1 lernen
Das zweite European Label Forum, das kürzlich vom internationalen Etikettenverbandes Finat in Amsterdam einberufen wurde, hat sich auf die Themen...
Maschinenhersteller als Gastgeber
Über 5.000 Gäste feierten am 9. Juli 2016 bei sommerlichem Wetter und abwechslungsreichem Programm das Multivac-Sommerfest in Wolfertschwenden....
Die Lebensmittelindustrie wird grün
Am 23. und 24. Juni 2016 fand das eurammon-Symposium in Schaffhausen (Schweiz) statt. Unter dem Motto „Path into a Green...
Health Claims-Verordnung: Segen oder Fluch?
Vor zehn Jahren wurde die Health Claims-Verordnung über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben für Lebensmittel verabschiedet – eine Erfolgsstory?...
Meisterstücke für Männer
Auf 254 Seiten zeigt „Beef! Wurst – Meisterstücke für Männer“ willigen Wurstmachern worauf es ankommt, um diese selbst herzustellen. Dazu...
