Lieferung am gleichen Tag
Ab sofort bietet der Metzgermeister Dirk Ludwig aus Schlüchtern Kunden aus dem Rhein-Main-Gebiet die Möglichkeit einer taggleichen Zustellung ihrer Online-Bestellung....
Bayerische Landessieger 2015
„Landessieger im Fleischerhandwerk 2015“ sind der Metzger Florian Wollmann und die Fleischerei-Fachverkäuferin Ramona Hampp. Beide vertraten den Regierungsbezirk Schwaben beim...
Wer gewinnt „Homann Snack Star 2015“?
Bolsa Picada, Farmer Roll oder Bayrische Frühlingsrolle? Welcher von Auszubildenden kreierte Snack gewinnt der „Homann Snack Star 2015“? Zum fünften...
Steak oder Gemüse-Burger? Beides!
Ob mit oder ohne Fleisch: Ernährungsstudie „Rügenwalder Mühle Wurstweisheiten 2015“ zeigt, was den Deutschen am besten schmeckt...
Schlachtviehpreise Bayern KW 40/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Neuland setzt neues Kontrollkonzept um
Der Neuland-Verein hat als Träger des Qualitätsfleischprogrammes aus besonders tiergerechter Haltung (Markenname Neuland) in Berlin ein neues Kontrollkonzept vorgestellt....
Albbüffel trifft Alblinsenschwein
Albbüffel verarbeitet die Alb-Metzgerei Failenschmid seit Jahren. Nun hat sie zwei neue Bio-Salamis entwickelt, die ohne übliche Zusatzstoffe auskommen. So...
Fleisch trotzt dem Veggie-Boom
Vegetarisches Essen boomt, doch der Fleischkonsum bleibt konstant. Im Jahr 2014 wurden in Deutschland insgesamt 8,95 Mio. t Fleisch erzeugt...
IFFA: Alle Marktführer dabei
Starkes Bekenntnis der Fleischwirtschaft zu ihrer Leitmesse IFFA: Die Markt- und Technologieführer haben ihre Teilnahme von 7. bis 12. Mai...
DLG-Sensorik Award vergeben
Der Preis der deutschen Sensorikwissenschaft geht an zwei Nachwuchswissenschaftlerinnen: Andrea Strube von der Hochschule Neubrandenburg und Alexandra Gipp von der...
Belgien auf der Anuga
Vom 10. bis 14. Oktober 2015 trifft sich auch die globale Fleischbranche auf der Anuga in Köln. Am Tor zur...
Master der Maschinen
Die Wilhelm Büchner Hochschule bietet ab Oktober 2015 einen Maschinenbau-Studiengang an, der berufsbegleitend zum Master-Abschluss führt....
Frauenpower auf der Süffa
Fleischerhandwerk eine Männerdomäne – diese Zeiten sind vorbei. Auch die Süffa wird weiblicher, lädt am Montag, 19. Oktober 2015, zum...
Walisische Rinder geschützt
In Anerkennung seiner herausragenden Qualität hat die EU-Kommission Walisisches Rindfleisch mit dem begehrten g.g.A. Gütesiegel „geschützte geographische Angabe“ ausgezeichnet....
Brasilien legt zu
Für Lebensmittel wie Rindfleisch, Hühnerfleisch, Zucker, Kaffee, Orangensaft, Sojabohnen, Mais, Mangos, Melonen und Nüsse hat sich Brasilien als führender Lieferant...
Schlachtviehpreise Bayern KW 39/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Volles Haus bei der Anuga
Die Anuga von 10. bis 14. Oktober 2015 in Köln ist komplett ausgebucht. Gut 7.000 Anbieter aus mehr als 100...
Lammfleisch besser vermarkten
Die Vermarktung von heimischem Lammfleisch will Bayerns Landwirtschaftsminister Helmut Brunner gemeinsam mit den Landschaftspflegeverbänden im Freistaat voranbringen....
Aus ICS wird Profi Label
Der Geschäftsbereich Kennzeichnungssysteme von ICS International geht ab 1. Oktober 2015 in der ICS-Marke Profi Label auf. Kernkompetenzen sind Beratung,...
Zu DLG-Qualitätsprüfungen anmelden
Die Auszeichnungen der DLG haben beim Verbraucher eine hohe Bekanntheit und Glaubwürdigkeit. Anmeldungen zur nächsten internationalen DLG-Qualitätsprüfung Schinken und Wurst...
Gewürz-Sommelier: Jetzt bewerben!
Die Adalbert-Raps-Stiftung vergibt zum dritten Mal in Folge drei Stipendien in Höhe von jeweils 2.500 € für die Qualifikation zum...
Zwei neue Vorstände
Zwei langjährige GEA Manager, der Deutsche Steffen Bersch sowie der Däne Niels Erik Olsen, wurden mit Wirkung zum 1. Januar...
Upgrades und neue Modelle
Beim 9. Internationalen Partner Meeting von TSC Auto ID versammelten sich rund 90 TSC-Partner Mitte September 2015 in Berlin und...
Keine trächtigen Rinder schlachten
Eine niedersächsische Vereinbarung setzt ein deutliches Zeichen gegen die Schlachtung von trächtigen Rindern. Nun gelte es EU-weite Regelungen diesbezüglich zu...
Schlachtviehpreise Bayern KW 38/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Aktiv beim „Tag des Handwerks“
Auch in diesem Jahr beteiligte sich die Fleischer-Innung Holstein-Süd am bundesweit stattfindenden „Tag des Handwerks“. Veranstaltungsort war der Casinopark in...
Eine Meile für Genießer
Am zweiten Oktoberfest-Wiesn-Sonntag, 27. September 2015, verwandeln sich Ludwigstraße und Odeonsplatz mitten in der Münchner City einmal mehr in Deutschlands...
Umfrage: Nur 3 % Vegetarier
Mehr als ein Drittel aller Deutschen, die regelmäßig Fleisch essen, haben dabei hin und wieder ein schlechtes Gewissen. Dennoch ernähren...
Freisprechung in Dachau
35 Junggesellen/-innen wurden gestern im Ludwig-Thoma-Haus in Dachau von ihren Lehrlingspflichten freigesprochen – darunter sieben Metzger, eine Metzgerin und drei...
Weber: Slicer im Focus
Slicer, Pick-Roboter und LED-Scanner für die Lebensmittelindustrie präsentiert Weber Maschinenbau auf der FachPack 2015 in Nürnberg....
