Kampf der „Grill-Giganten“
Hochmotivierte Hobbygriller aus der ganzen Republik lieferten sich in Essen einen heißen Geschlechterkampf: In nur 60 Minuten mussten sie einer...
Monopolkommission gegen Ministererlaubnis
Die Monopolkommission hat dem Bundesminister für Wirtschaft und Energie ein Sondergutachten zum Ministererlaubnisverfahren im Zusammenschlussvorhaben Edeka und Kaiser's Tengelmann übermittelt....
SÜFFA Innovationspreis 2015: Die Sieger
Die Metzgereien Hornung und Lindauer sowie der Spültechnikspezialist Winterhalter sind die Preisträger des SÜFFA Innovationspreis 2015. Die Verleihung der Preise...
Symposium zu Food-Allergenen
Welche Fortschritte es jüngst im Hinblick auf die Erkennung, Bewertung und Handhabe von Allergenen gegeben hat, zeigt die 6. Internationale...
Tönnies beim Tierschutzlabel dabei
Der Deutsche Tierschutzbund und Tönnies haben einen Lizenzvertrag zur Nutzung des Tierschutzlabels unterzeichnet. Die Lizenz gilt für die Vermarktung von...
Zukunftsmarkt Westafrika
Parallel zur agrofood West Africa 2015 findet vom 1. bis 3. Dezember 2015 im Accra International Conference Centre in Ghana...
Tiermedizin: Weniger Antibiotika?
2014 wurden laut Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in der Tiermedizin 214 t (ca. 15 %) weniger Antibiotika abgegeben...
Konferenz „Contaminants and Residues in Food“
Die Liste an Kontaminanten und Rückständen, die einen Weg in Lebensmittel finden können, wächst ständig. Einige der drängendsten Problemstoffe werden...
Vion Food stärkt finanzielle Basis
Bei Vion Food sind nach der kürzlichen Ernennung von Francis Kint zum neuen CEO weitere wichtige Entscheidungen gefallen. Marieke Bax...
Neuland beantragt Insolvenzverfahren
Die Neuland GmbH Bad Bevensen hat beim Amtsgericht Uelzen einen Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt. Der Geschäftsbetrieb wird weiterhin...
Fleisch-Alternativen boomen
Pro Jahr steigt der Umsatz beim Verkauf vegetarisch-veganener Fleisch-Alternativen im LEH um ca. 30 %. In den letzten fünf Jahren...
Blick in die Zukunft von HMIs
Wie werden Mensch-Maschine-Schnittstellen (HMIs) künftig aussehen? Dieser und anderen Fragen widmet sich das vom Fraunhofer-Institut für Arbeitswirtschaft und Organisation IAO...
Berufsschüler holten Medaillen
Bei der jüngsten DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst errangen Schüler des Berufliche Schulzentrums Sulzbach-Rosenberg eine Goldmedaille und eine Bronzemedaille....
Schlachtviehpreise Bayern KW 30/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Keine schweinischen Zustände
Auf bislang 2.121 kontrollierten Standorten haben die Schweinehalter in 1.996 Fällen die angegebenen Kriterien erfüllt und damit die Erstaudits der...
Studie zur Innovationsfähigkeit
Eine DLG-Studie untersuchte die Bedeutung von Innovationen für das Wachstum der deutschsprachigen Lebensmittel- und Zulieferindustrie und welche Aktivitäten in Organisation,...
Cleanzone 2015: EU-Projekt „MetAMC“
Auf der Cleanzone am 27./28. Oktober 2015 in Frankfurt am Main präsentiert sich erstmals der internationale Reinraumverband ICCCS (International Confederation...
Grill-König 2015 gekürt
Groß war die Resonanz bei den Deutschen Grillmeisterschaften, die in Hennef bei Bonn stattfanden. Mehrere tausend Zuschauer verfolgten am letzten...
Innung München: Tradition & Zukunft
„Die Kameradschaft in unserem Verein ist ungebrochen“, betonte Johann Raab, Vorstand der Vereinigten Münchner bei der Generalversammlung im Münchener Hofbräuhaus....
Wurst-Studie
In einer Kurzstudie untersuchte der Kollagenhüllenhersteller Devro von Juni 2014 bis Juni 2015 den internationalen Wurstmarkt und betrachtete dabei auch...
Schulungstermine für Cliptechnik
Poly-clip System bietet seinen Kunden und Partnern praxisnahe Schulungen an. Dabei steht die Steigerung der Produktivität in der Wurstherstellung mit...
DLG vergibt Nachwuchspreis
Im Rahmen des Lebensmitteltags Sensorik am 24. September 2015 in Bernburg vergibt die DLG den „DLG-Sensorik Award“ an den wissenschaftlichen...
Wer wird Deutscher Grill-Meister?
Die German Barbecue Association und die Stadt Hennef richten am 25. und 26. Juli auf dem Areal des Hennefer Sportzentrums...
Risikofaktor rotes Fleisch?
Rotes Fleisch: Kein klarer Zusammenhang mit Herzerkrankungen, Ernährungsstudien sind „wie das Lesen einer Glaskugel, sagt der Diplom-Ökotrophologe Uwe Knop....
Lokale Domains sind im Kommen
Seit 2014 gibt es in Hamburg und Berlin lokale Domain-Endungen für Internetadressen. Auch im Fleischereihandwerk haben davon schon einige Betriebe...
SÜFFA zu 80 % belegt
Auf „3 km Schaufenster“ gibt die 22. SÜFFA vom 18. bis 20. Oktober 2015 einen Einblick in die Zukunft der...
Mitarbeiter führen und motivieren
„Mitarbeiter glaubwürdig motivieren und nachhaltig einbinden“, lautete das Thema des DFV-Seminars, das unter der Leitung des Referenten Peter Gerst in...
Schlachtviehpreise Bayern KW 29/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Facelift für den Verkauf
Verkaufstheorie und -praxis vermittelt ein Seminar am 23. September in der Fleischerschule des Fleischerhandswerks in Augsburg....
Axel boxt seine Saucen durch
Außergewöhnlicher Gast bei den Avo-Werken in Belm: Der ehemalige Profiboxer Axel Schulz folgte einer Einladung des Avo-Gebietsleiters Dominik Maßmann und...
