DFV-Betriebskostenvergleich 2013
Der DFV-Betriebskostenvergleich des Deutscher Fleischer-Verbands ist erhältlich. Er gibt Betrieben des Fleischerhandwerks neben umfangreichem Datenmaterial auch Handlungsempfehlungen für mehr Effizienz...
KORREKTUR: Schlachtviehpreise Bayern KW 4/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
KORREKTUR: Schlachtviehpreise Bayern KW 3/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Kritische TV-Beiträge nehmen zu
Die „Aufregerthemen“ im TV bei Lebensmitteln untersuchte jetzt die Unternehmensberatung für Kommunikation Engel & Zimmermann....
Neuland wählt neuen Vorstand
Die Trägerverbände vom Neuland-Verein für tiergerechte und umweltschonende Nutztierhaltung haben einen neuen Vorstand gewählt....
Dokumentation beim Mindestlohn
Der Deutsche Fleischer-Verband fordert von Bundesarbeitsministerin Andrea Nahles eine Klarstellung bezüglich der Dokumentationspflichten beim Mindestlohn. Dabei seien Fleischereien klar im...
Dr. Herbert Huber wird 80
Am 3. Februar feiert der Metzgermeister, Wirtschaftswissenschaftler, Staatssekretär a.D. und Hauptgesellschafter der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut seinen 80. Geburtstag....
DLG-Symposium „Food Ingredients“
Was ist drin im Essen? Am 5. März veranstaltet die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) das Symposium „Food Ingredients“ im DLG-Haus in...
Ist Regional besser als Bio?
Debatte in München: Bio oder Regional – was ist mehr wert?...
Gemischte Testergebnisse
Im Hackfleisch-Test wurden in jedem zweiten Produkt kritische Keime nachgewiesen....
München: 12. Weißwurstprüfung
Einmal jährlich lässt die Metzger-Innung München traditionell hergestellte Weißwürste hinsichtlich ihrer Qualität prüfen. Zahlreiche Metzgereien sowie Berufsschulen ließen es sich...
Nölke schließt Standort
Wie die Heinrich Nölke GmbH & Co.KG mitteilte, wird der Warener Standort geschlossen....
Intensivseminar Allergenmanagement
Allergenmanagement in der Praxis – das nächstes Fresenius-Intensivseminar am 22. und 23. April 2015 in Mainz vermittelt Informationen zur rechtskonformen...
Augsburg: 48 neue Meister
45 Fleischermeister und drei Fleischermeisterinnen schlossen mit Erfolg den 325. Meistervorbereitungslehrgang der Fleischerschule Augsburg ab. Prüfungsbeste waren Severin Kammerl, Zita...
HOGA mit Angebot für Metzger
Auf der HOGA in Nürnberg sind Metzger und Fleischer durch die Evenord eG mit in das Informations- und Ausstellungskonzept eingebunden....
Worauf achten Verbraucher?
Sorgt die LMIV bei den Verbrauchern wirklich für Klarheit? Die DLG hat nachgefragt....
Leitmesse und Dialogplattform
Bei ihrer 80. Ausgabe hat die Internationale Grüne Woche Berlin (IGW) ihren Stellenwert als Leitmesse und Dialogplattform für das Agribusiness...
Michiel Herkemij verlässt Vion
Der bisherige CEO von Vion Food, Michiel Herkemij, verlässt das Unternehmen. Der Aufsichtsrat und der bisherige Vorstand haben einvernehmlich entschieden,...
50. Ball der Münchner Metzger
Zum 50. Mal in Folge feierten die Münchner Metzger mit hunderten von Gästen im Hotel Bayrischer Hof ihren „Bal paré...
24. Weißwurstparty in Tirol
8.000 Weißwürste, 2.500 Brezen und 150 kg Weißwurstsenf wurden bei der Weißwurstparty in Kitzbühel verspeist, die stets am Vorabend des...
Johannes Schmid-Wiedersheim
Als neuer Direktor Brandmanagement IFFA & Texcare bei der Messe Frankfurt leitet Johannes Schmid-Wiedersheim die Frankfurter Fachmessen IFFA und Texcare...
Russland lockert Einfuhrverbot
Russland lockert Einfuhrverbot für einige EU-Länder...
FH Nord: Wettbewerbe & Workshops
Spannende Wettbewerbe, interessante Workshops und informative Vorträge kennzeichnen das Rahmenprogramm der FH Nord, die vom 15. bis 17. März 2015...
Bayrische Genussbotschafter
Genuss und Politik waren die bestimmenden Themen des bayerischen Fleischerhandwerks auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) in Berlin. Es gab...
Fachkräfte für den Verkauf
14 Teilnehmerinnen und ein Teilnehmer schlossen den 27. Verkaufsleiter/innen-Kurs an der Fleischerschule Augsburg erfolgreich ab. Als Kursbeste wurden Daniela Leberle...
Regional ist ideal
Auf der „Grünen Woche“ stellte der Deutsche Fleischer-Verband das Thema regionale Wertschöpfung in den Mittelpunkt. Zwei Landesinnungsmeister und Metzgermeister berichteten...
Westfleisch will Gausepohl übernehmen
Die Westfleisch eG will die insolvente Rindfleischsparte der Gausepohl Qualitätsfleisch GmbH & Co. KG übernehmen....
Starkes Interesse an Discounter-Sendung
Die Sendung „Aldi, Lidl & Co. – Wie gut sind Discounter-Lebensmittel?“ wollten am Dienstagabend 5,70 Millionen Zuschauer sehen....
Auf einen Blick: Die neue LMIV
Hier sind die wichtigsten Neuerungen zur LMIV....
Verbraucherstudie zum nachhaltigen Konsum
Verbraucher in Deutschland betrachten Nachhaltigkeit nicht als gesonderte Produkteigenschaft, sondern sehen darin zunehmend ein wichtiges Qualitätsmerkmal wie Frische oder Geschmack....
