Heiko Kordmann zum Vorstand „Einkauf“ berufen
Der Vorstand der Edeka AG in Hamburg bekommt ab dem 1. Juni 2015 Verstärkung: Heiko Kordmann wurde zum Vorstand „Einkauf“...
Hessische Fleischwurstmeister 2015
Das Bürgerhaus in Ober-Mockstadt war der Austragungsort der 4. Hessischen Fleischwurst-Meisterschaft, die unter der Führung des Fleischerverbandes Hessen ausgetragen wurde....
Tierwohl-Einkaufspolitik von Aldi
Mit der Veröffentlichung einer neuen Einkaufspolitik hat die Unternehmensgruppe Aldi Süd ihr Engagement für mehr Tierwohl entlang der gesamten Lieferkette...
Lüftungstechnik für Rumänien
Vergangene Woche besiegelten der REVEN Geschäftsführer Sven Rentschler und der Geschäftsführer Bogdan Briceag von REVEN Rumänien, die Gründung der REVEN...
Wirtschaftsminister Gabriel besucht Tönnies
Bei einem Besuch des Tönnies Werks in Rheda-Wiedenbrück nahm Sigmar Gabriel Einblick in die Produktionsabläufe und Standards bei einem der...
Nachwuchsförderung beim Delta Cup
Zum 8. Mal veranstalte Delta zusammen mit der Gewerbeschule G 11, der Fleischerinnung Hamburg und der Kochclub Gastromen e.V. der...
Smartphone als Assistent beim Lebensmitteleinkauf?
Der Informationsbedarf beim Lebensmitteleinkauf ist hoch - das Smartphone kann hier Abhilfe schaffen....
Lebensmittelbedingte Erkrankungen
Campylobacter-Infektionen sind die häufigsten lebensmittelbedingten Erkrankungen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 5/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Nachhaltige Unternehmensführung
Bereits zum siebten Mal kommen am 4. März rund 150 Führungskräfte der Nahrungsmittelbranche am Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung (ZNU) der...
Fasching mit Magnus Bauch
Mit einem „Faschingskulturevent“ feiert die Münchner Metzgerei Magnus Bauch am Faschingssonntag im Großmarkt auch die Eröffnung einer neuen Location und...
Festival der Currywurst in Neuwied
Am ersten Wochenende im Februar lockte das Festival der Currywurst wieder mehrere zehntausend Liebhaber des kulinarischen Klassikers in die Neuwieder...
Wiesenhof “Ohne Gentechnik”
Nach der Zertifizierung der Privathof-Landwirte sowie der Donautal Geflügelspezialitäten in Bogen kann Wiesenhof seine Produkte nun mit dem Label "Ohne...
Verpackungsinstitut wird 25
Das Deutsche Verpackungsinstitut (dvi) startet mit neuen Initiativen, einer überregionalen Kampagne, viel Prominenz und einer Rekordmitgliederzahl in sein Jubiläumsjahr. Geschäftsführer...
Seminar: Richtig fotografieren
Zum 3. Mal in Folge, aber an einem anderen Ort, fand das DFV-Seminar „Eigene Fotografie“ in der Fleischerei Max in...
Häufige Fragen zur Lebensmittelinformationsverordnung
Wie müssen die Allergene jetzt gekennzeichnet werden? Wann reicht eine mündliche Information? Gibt es auch Ausnahmen bei der Kennzeichnung von...
McDonalds setzt auf Regionalität
Ab sofort bietet McDonald's auch Burger an, für die ausschließlich deutsches Rindfleisch einer speziellen Rasse verwendet wird: Fleisch vom Simmentaler...
„Sterne des Handwerks“: Die Finalisten
425 Handwerksbetriebe bewarben sich mit Fotos ihrer werblich gestalteten Firmenwagen beim Wettbewerb „Sterne des Handwerks 2015“. Nun stehen die zehn...
Fortbildungen für die Lebensmittelwirtschaft
Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet auch 2015 wieder ein umfassendes Fortbildungsprogramm zu aktuellen Themen für die Lebensmittelwirtschaft an....
DFV-Betriebskostenvergleich 2013
Der DFV-Betriebskostenvergleich des Deutscher Fleischer-Verbands ist erhältlich. Er gibt Betrieben des Fleischerhandwerks neben umfangreichem Datenmaterial auch Handlungsempfehlungen für mehr Effizienz...
KORREKTUR: Schlachtviehpreise Bayern KW 4/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
KORREKTUR: Schlachtviehpreise Bayern KW 3/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Kritische TV-Beiträge nehmen zu
Die „Aufregerthemen“ im TV bei Lebensmitteln untersuchte jetzt die Unternehmensberatung für Kommunikation Engel & Zimmermann....
Neuland wählt neuen Vorstand
Die Trägerverbände vom Neuland-Verein für tiergerechte und umweltschonende Nutztierhaltung haben einen neuen Vorstand gewählt....
Dokumentation beim Mindestlohn
Der Deutsche Fleischer-Verband fordert von Bundesarbeitsministerin Andrea Nahles eine Klarstellung bezüglich der Dokumentationspflichten beim Mindestlohn. Dabei seien Fleischereien klar im...
Dr. Herbert Huber wird 80
Am 3. Februar feiert der Metzgermeister, Wirtschaftswissenschaftler, Staatssekretär a.D. und Hauptgesellschafter der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut seinen 80. Geburtstag....
DLG-Symposium „Food Ingredients“
Was ist drin im Essen? Am 5. März veranstaltet die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) das Symposium „Food Ingredients“ im DLG-Haus in...
Ist Regional besser als Bio?
Debatte in München: Bio oder Regional – was ist mehr wert?...
Gemischte Testergebnisse
Im Hackfleisch-Test wurden in jedem zweiten Produkt kritische Keime nachgewiesen....
München: 12. Weißwurstprüfung
Einmal jährlich lässt die Metzger-Innung München traditionell hergestellte Weißwürste hinsichtlich ihrer Qualität prüfen. Zahlreiche Metzgereien sowie Berufsschulen ließen es sich...
