Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller bilanziert ein solides Wachstum für 2013. Mit einer Steigerung von rund 2 % auf 8,77...

Dass Metzger Tausendsassas sein müssen, ist bekannt. Dass sie auch sportlich ambitioniert sind und ein Herz für Benachteiligte haben, bewiesen...

Unerlaubte aktive Substanzen in Tierprodukten stellen ein hohes Gesundheitsrisiko für den Menschen dar....

Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet ein Seminar zur neuen Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) an....

Kühlgut ist eine besonders sensible Fracht, weshalb Spediteure beim Ausfall von Kühlfahrzeugen eine sofortige Notfall-Alternative parat haben sollten....

Zugspitzdorf Grainau...

Wenn Fußballfans ab dem 12. Juni weltweit im WM-Fieber sind, möchten sie auch kulinarisch mit einer WM-reifen Leistung überrascht werden....

Die Betriebe des Fleischerhandwerks berichten für Januar bis März 2014 laut Deutschem Fleischer-Verband mehrheitlich von einer guten Geschäftsauslastung. Der frühe...

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Noch bis 30. Juni 2014 können auch Fleischereien im Rahmen der Aktion „Misch den Grill-Dip 2014” von Homann Foodservice ihren...

Die Ernährungsindustrie steigerte im Februar 2014 ihren Umsatz im Vorjahresvergleich um plus 2,4 Prozent auf 13,4 Milliarden Euro....

Servierfertige Gerichte können Fleischerfachgeschäfte mit einem Convenience-Konzept der Marke "Fleischer" von Dr. Oetker Food-Service kalkulationssicher und leicht herstellen. Als technisches...

Das Thema Regionalität wird angesichts dieser Entwicklung in den nächsten Jahren eines der zentralen Themen sein, wenn es um die...

Im abgelaufenen Geschäftsjahr 2013 hat sich der Edeka-Verbund positiv entwickelt: Das Kerngeschäft mit den über 4.000 selbstständigen Edeka-Kaufleuten ist um...

Zum dreizehnten Mal lud der Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) zum interdisziplinären Kooperationsforum in den Bonner Universitätsclub ein....

Um die Qualität von tiefgekühlten Produkten sicherstellen und beurteilen zu können, entwickelte das ttz Bremerhaven zwei intelligente Etiketten....

SLA, Experte für Prozessoptimierung und IT-Lösungen in der Lebensmittelindustrie, informiert Kunden und Interessenten ab sofort unter www.sla.de mit einer neuen...

MFI baut seine Marktführerschaft für Automatisierung bei Lebensmittel-Herstellern aus. Robotik in der Lebensmittelproduktion trifft auf steigende Nachfrage, insbesondere von Herstellern...

Wie man seine eigenen Produkte, das Unternehmen und Mitarbeiter gut in Szene setzt, das lernten die Teilnehmer im Rahmen des...

Wie schon im März konnte der AMI-Index im April 2014 einen leichten Anstieg verbuchen....

Das diesjährige Treffen der Fleischerfachgeschäfte, die sich 2008 und 2009 an der Umsetzung des Leitbildes in einen unternehmerischen Zielfindungsprozess angeschlossen...

Damit Verbraucher Semmelbrösel für panierte Fleischspezialitäten und weitere Einsatzbereiche auch im Fleischereifachgeschäft kaufen können, hat die Zentrag ihr Sortiment um...

Fast alle jungen Deutschen nutzen mobile Endgeräte wie Smartphones oder Tablets. Klassische Internetseiten lösen dabei schnell Frust aus. Die Smartphone-App...

Auf der diesjährigen Interpack 2014 stellt das niederbayerische Unternehmen S+S Separation and Sorting Technology gezielt ihr Produkt-Inspektionssystem in den Mittelpunkt...

Mit Wirkung zum 1. September 2014 wird Dr. David Strack (44) neben Carsten Koch (Sprecher) und Martin Steinmetz zum weiteren...

Clemens Tönnies hat in einem Interview erstmals einen Kompromiss im Familienstreit mit seinem Neffen Robert angedeutet....

Der langjährige Finanzchef Martin Gysin tritt nach 20 Jahren Tätigkeit kürzer und hat den Verwaltungsrat um seinen Rücktritt ersucht....

Bratwurst und Singen, dass dieses zusammengehört beweisen die Teilnehmer des Bratwurst-Song-Contests mit der diesjährigen Auflage zum sechsten Mal....

Der Fachkongress Arbeitsschutz Aktuell 2014 vom 27. bis 29. August in Frankfurt widmet sich dem Facettenreichtum zeitgemäßer Präventionsarbeit....

Das Jahr 2014 steht bei Metro Cash & Carry Deutschland im Zeichen eines Jubiläums: Der Großhandelskonzern feiert seinen 50. Geburtstag....