Wolf-Stiftung: Förderpreis für Nachwuchs
Heute wurde die Auslobung des „Förderpreis der Wolf-Stiftung für das Metzgerhandwerk der Oberpfalz“ im Gesamtwert von 5.000 Euro vor Vertretern...
PHW-Gruppe behauptet sich im Markt
Trotz ungünstiger Entwicklungen im Rohstoffsektor befindet sich die PHW-Gruppe weiter auf Wachstumskurs....
Zehn-Punkte-Plan gegen Antibiotikaresistenz
Die belgische Tierhaltung will den therapeutischen Antibiotikaeinsatz deutlich senken....
Fruchtbares Regionalfenster
Über die Hälfte der rund 1.500 Produkte, die inzwischen das neue Verbraucherlabel "Regionalfenster" tragen, sind Obst und Gemüse....
Medaillenregen für Fleischer-Azubis
Wie in den Jahren zuvor wurden Wurstwaren der Fleischer-Azubis der Staatlichen Berufsschule III Kempten im Rahmen der internationalen Qualitätsprüfung der...
Export Rekord
Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie hat im Rahmen ihrer Mitgliederversammlung den Jahresbericht 2013-2014 vorgestellt....
Bayern bei Lebensmitteln anspruchsvoll
Ob Weißwurst oder Fischbrötchen – für 71 % der Bayern ist eine hohe Qualität das wichtigste Kriterium beim Lebensmitteleinkauf. In...
Interpack abgeschlossen
Die interpack 2014 verzeichnete 2.700 Ausstellern und knackte die Beschuchermarke von 175.000 Besuchern. Die 19 Hallen des Düsseldorfer Messegeländes waren...
Aufbau der Lebensmittelüberwachung
Derzeit ist die Lebensmittelüberwachung in Deutschland in jedem Bundesland eigenständig organisiert....
Sichere Anlagenüberwachung
HUBER SE HUBER Operation Control HOC Vorbeugende oder reaktive Wartung wird optimiert durch vorausschauende, zustandsabhängige Pflege. Herkömmliche Inspektionen an...
Schlachtviehpreise Bayern KW 19/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Praxisnahes Käse-Seminar
Beim alljährlichen Käse-Seminar an der Berufsschule Sulzbach-Rosenberg brachte Martina Barth von der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft den Fleischereifachverkäuferinnen im 3....
Kochsalzreduktion im Fokus
„Kochsalzreduktion im Fokus“ lautet der Titel eines Symposiums, das von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) am 28. Oktober 2014 im DLG-Haus...
Lebensmittelversand mit DHL
Allyouneed.com, der Supermarkt der Deutschen Post DHL, baut gemeinsam mit DHL Kurier ein eigenes logistisches Netzwerk für den Versand von...
Zwei Obermeisterinnen
An der Spitze der Fleischer-Innung Schweinfurt stehen nun zwei erfahrene Metzgerfrauen....
Rewe eröffnet dritten Temma-Markt in Köln
Rewe ist mit seinem Biomarkt-Konzept weiter auf Expansionskurs und hat mitten im belgischen Viertel den dritten Temma-Markt in Köln eröffnet....
Rundum ausgezeichnet
Bizerba hat mit der C-Wrap Etikettierung ein Verfahren entwickelt, das es ermöglicht, Daten auch auf der Seite der Verpackung abzudrucken....
Rinderschlachtungen stiegen im ersten Quartal
Im ersten Quartal 2014 wurden in deutschen gewerblichen Schlachtbetrieben nach Angaben des Statistischen Bundesamtes rund 2,02 Millionen Tonnen Fleisch produziert....
Edeka Minden-Hannover wächst weiter
Edeka Minden-Hannover wächst weiter: 2013 stieg der Umsatz um zwei Prozent auf 7,33 Milliarden Euro....
Gastronomie und Food auf zweitem Platz
Mit einem vermittelten Flächenvolumen von rund 166.000 m² zeigt sich der deutsche Vermietungsmarkt für Handelsflächen in innerstädtischen Einkaufslagen im ersten...
Geflügel-Currywurst „La Ola“
Heute in einem Monat wird das Eröffnungsspiel der Fußball-Weltmeisterschaft in Brasilien angepfiffen. Hier nun ein „weltmeisterlicher“ Rezept-Tipp mit Geflügelwurst, z....
Stephan Nießner
Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) hat auf seiner Mitgliederversammlung Stephan Nießner, Mitglied der Geschäftsführung der Ferrero...
Kampf gegen Nahrungsmittelverluste
Gestern ging der zweite internationale SAVE FOOD Kongress zu Ende. Der Kongress fand im Rahmen der Interpack auf dem Düsseldorfer...
Azubis bei f-Qualitätsprüfung erfolgreich
Erstmals nahm die Metzgerabteilung des Staatl. Beruflichen Schulzentrums Sulzbach-Rosenberg an der „f-Qualitätsprüfung“ des bayerischen Fleischerverbandes teil. Die Auszubildenden überzeugten die...
Gebrauchtes ist gefragt
Erneut erwies sich die USETEC als Anziehungspunkt für Einkäufer aus aller Welt. 5.713 Fachbesucher aus 102 Ländern kamen zur 2014er-Auflage...
Optimierung von Maschinen und Anlagen
Die Hoffmann Engineering GmbH veranstaltet am 08.07.2014 in Karlsruhe ein Seminar über Condition Monitoring und Optimierung von Maschinen und Anlagen....
Metzgerei Wasner: Feurige „ChiliChillers“
Die wohl schärfste Wurst der Republik legt die Metzgerei Wasner in dieser Saison auf den Rost. Feuer und Flamme für...
Schlachtviehpreise Bayern KW 18/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Interpack 2014
Die Messe für sämtliche Verpackungsprozesse hat begonnen....
Avo-Werke: Südamerikanisch würzen
Der Würzspezialist Avo hält eine Idee für lukrative Zusatzverkäufe in der nachfragestarken Grillsaison parat: die neue Steakhouse-Würzmischung „Rio Pfeffer-Mix“....
