Lebensmittelsünder im Netz
Dortmund. Auch Dortmund hat nun seinen ersten Eintrag auf der Internet-Seite Lebensmitteltransparenz-NRW. Eine Fleischerei aus dem Süden der Stadt soll...
Mehr Fleischqualität gefordert
Bern. Fleischspezialitäten wie luftgetrockneter Rohschinken, Trocken- und Brühwürste stehen bei den deutschen Verbrauchern hoch im Kurs. Doch sie sind der...
Gewinnpiel: Messer suchen, und gewinnen!
München. Gute Messer sind das A und O! In der Ausgabe 3/2013 von FLEISCHER-HANDWERK sind einige Messer mit einem blauen...
Schlachtviehpreise Bayern KW 13/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Dry Aged Steaks per Mausklick
Schlüchtern. Wenn die Temperaturen steigen, die Sonne durch die Wolkendecke bricht und Männer freiwillig einkaufen gehen, dann kann die Grillsaison...
Bratwurst-Notfalldienst ausgezeichnet
Bärenstein. Der Bratwurst-Notfalldienst von Jens Drechsler, der am Wochenende bei unvorhergesehehen Grillfeiern aushilft, wurde nun mit dem dritten Preis des...
Preissensibilität der Verbraucher
Bonn. Welche Rolle spielt der Preis für Verbraucher beim Einkauf von Fleisch aus ökologischer und konventioneller Erzeugung....
Schlachtviehpreise Bayern KW 12/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Irish Beef Verkostung mit Starköchen
München/Hamburg. Bei einer exklusiven Irish Beef Verkostung in München und in Hamburg präsentierte der Deutschland-Geschäftsführer von Bord Bia Irish Food...
Putenerzeuger fordern verpflichtende Herkunftskennzeichnung
Berlin. Die in den vergangenen Tagen bekannt gewordenen Funde von mit Antibiotika belastetem Putenfleisch aus Rumänien nehmen die deutschen Putenerzeuger...
Iffa 2013: Multivac vermittelt Wissen
Wolfertschwenden. Während der Iffa 2013 (4.-8. Mai, Frankfurt) bietet Multivac Messebesuchern täglich fünf Praxisseminare zu verschiedenen technischen und rechtlichen Aspekten...
DFV-Umsatz-Kosten-Analyse bis Ende März
Frankfurt/Main. Innungsbetriebe, die sich an der aktuellen Umsatz- und Kostenanalyse des Deutschen Fleischer-Verbandes beteiligen möchten, haben noch bis zum 31....
Schachtviehpreise Bayern KW 11/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Hellmann erzeugt Meister-Stücke
Bünde. Hellmann Fleischwarenfabrik konnte im Wettbewerb um die "Meister-Stücke 2013" eine Auszeichnung in Gold für sich verbuchen....
Unternehmensberater Fritz Gempel zertifiziert
Fürth. Unternehmensberater Fritz Gempel wurde als Fachberater im Rahmen des Förderprogramms unternehmensWert: Mensch zertifiziert....
DLG-Akademie: Schädlingspräventions-Seminar
Frankfurt/Main. Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet einen Workshop zum Thema Schädlingsprävention in der Lebensmittelproduktion an....
Schwarzwälder Schinkenhersteller gehen gegen Verleumdungen vor
Villingen-Schwenningen. Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller hat eine Unterlassungsaufforderung erlassen gegen foodwatch, das behauptet, Schwarzwälder Schinken g.g.A. könne von überall...
Schlachtviehpreise Bayern KW 10/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Zehn gute Gründe, Fleisch zu essen
Berlin. Die Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft zeigt in der aktuellen Ausgabe ihrer Veröffentlichungsreihe Greenfacts zehn gute Gründe auf, Fleisch zu essen....
Medientag IHM: Wir wissen, was drin ist!
München. Der Pferdefleischskandal war der Hauptdiskussionspunkt beim gestrigen Medientag des Deutschen Lebensmittelhandwerks auf der Internationalen Handwerksmesse in München. Essen sollte...
Bestrafung gefordert
Rottal-Inn. Der Pferdefleischskandal ist kein Skandal um das Pferdefleisch, sondern ein Deklarationsverstoß, und dieser muss bestraft werden!, fordert Erwin Kettl,...
Fleischerei Walter Schäfer erhält Meisterhaft-Zertifikat
Bonn. Als erste Fleischerei bundesweit wurde dem Betrieb Walter Schäfer in Zirndorf bei Fürth Mitte Februar 2013 vom Orgainvent-Geschäftsführer Peter...
Schlachtviehpreise Bayern KW 09/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Fleischerhandwerk: Stark in der Region
München. Unter diesem Motto stand am Vormittag die traditionelle Pressekonferenz des Deutschen Fleischer-Verbands am Vortag der Internationalen Handwerksmesse. Dabei standen...
Uni Kassel untersucht Alternative zum Schlachthof
Kassel. Wenn Rinder im Schlachthof getötet werden, bedeutet das für viele Tiere Angstzustände und unnötige Schmerzen. Wissenschaftlerinnen der Uni Kassel...
Arbeitskreis Tierwohl vergibt Fördergelder
Bad Zwischenahn. Die Verbesserung der Bedingungen in der Schweinehaltung steht im Mittelpunkt der ersten Forschungsprojekte, die vom Arbeitskreis zur Förderung...
Schlachtviehpreise Bayern KW 08/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Partnerschaft europäischer Qualitätssicherungssysteme
Bonn. Der Nachweis von Pferdefleisch in Fertiggerichten beschäftigt Fleischwirtschaft, Handel und Behörden in Europa und verunsichert die Verbraucher. Die in...
IFFA zeigt Trends bei Ingredienzien und Zusatzstoffen
Frankfurt. Auf der IFFA vom 4. bis zum 9. Mai in Frankfurt am Main kann sich der Fachbesucher umfassend über...
Fleischereien profitieren vom Pferdefleischskandal
Pfarrkirchen. Der Pferdefleischskandal ist kein Skandal um das Pferdefleisch, sondern ein Deklarationsverstoß, der bestraft werden muss, fordert Erwin Kettl, Metzgermeister...
