Weniger Fleisch produziert als im Vorjahr
Wiesbaden. Im Jahr 2012 war die gewerblich erzeugte Fleischmenge in Deutschland erstmals seit dem Jahr 1997 gegenüber dem Vorjahr rückläufig:...
Lebensmittelwirtschaft verurteilt Falschdeklaration als Verbrauchertäuschung
Berlin. Im Zusammenhang mit dem Fund von Pferdefleischanteilen in Tiefkühlfertiggerichten, bei denen als Zutat ausschließlich Rindfleisch deklariert war, weist der...
Schlachtviehpreise Bayern KW 06/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
In 20 Minuten zum Putenfleisch-Experten
Düsseldorf. Ein kostenloses Online-Training vermittelt Fachwissen über die französische Pute. Dabei sind die Informationen auf der Ladenwaagen abrufbar....
Metzgergesicht 2014 gesucht
Versmold. Seit Anfang des Jahres hängen sie in vielen Metzgereien und lassen die Herzen der Fleischfachverkäuferinnen höher schlagen: die Reinert...
Schlachtviehpreise Bayern KW 05/2013
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Produktionsleiter-Tagung stellt Optimierungsmöglichkeiten für Betriebe vor
Dortmund. Reinigungsvalidierung, Produktionssysteme und Mitarbeitereinbindung: Die Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius stellte Optimierungsmöglichkeiten für Betriebe vor. Das Jahresauftakttreffen versammelte Experten aus...
Niederländer geben mehr Geld für Fleisch aus
Zoetermeer/NL. Die holländischen Haushalte haben im vergangenen Jahr ungeachtet der wirtschaftlichen Situation einen Rekordbetrag für Fleisch und Fleischprodukte ausgegeben. Nach...
Geschäftsführung und Vertrieb bei GEA Bock verstärkt
Bochum. Mit Beginn des neuen Jahres gibt es bei der GEA Bock GmbH am Standort Frickenhausen mit Ralf Eichentopf und...
Schlachtviehpreise Bayern KW 04/2013
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Die Lebensmittelwirtschaft auf der Grünen Woche
Berlin. Der neue dialogorientierte Gemeinschaftsauftritt der Lebensmittelwirtschaft unter dem Dach des Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) und...
Neue Stallungen für Versuchsbetrieb Geflügelhaltung in Geel
Köln/Geel(NL). Der Versuchsbetrieb Geflügelhaltung eröffnet 2014 zwei neue Stallungen im niederländischen Geel. Über 5 Mio. Euro investieren die Provinz Antwerpen...
Deutsche Fleischwirtschaft wieder optimistischer
Bonn. Im Gegensatz zur gesamten deutschen Ernährungsindustrie, die sich bei ihrer Investitionsplanung für die nächsten 24 Monate eher zurückhalten will,...
Lebensmittelklarheit.de: keine Marken vorführen!
Berlin. Anlässlich der Diskussion um die Auswertung des Portals Lebensmittelklarheit.de stellt der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL)...
Fachausstellung für den mobilen Handel
Rotenburg (Wümme). Bei der 35. Borco-Höhns Frühjahrsschau am 3. und 4. März steht die Vorstellung der neuen präsentationsstarken Designstudie für...
Heimisches Soja für Europa
Berlin. Mehrere europäische Staaten sind am Samstag in Berlin der von Bayern und Österreich gestarteten Initiative Donau-Soja beigetreten. Serbien, Kroatien,...
Schlachtviehpreise Bayern KW 03/2013
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Fleischatlas als Plädoyer für den Metzger
Augsburg. Die objektiven Zahlen des Fleischatlas 2013 zeigen als ungewollten Nebeneffekt die Bedeutung und Wertigkeit des Produktes Fleisch für den...
Deutschland hält an verpflichtenden BSE-Tests fest
Berlin. Nach einer neuen EU-Regelung müssen seit Beginn des Jahres 2013 Rinder in 25 EU-Mitgliedstaaten darunter Deutschland nicht...
Fleischatlas stellt Auswirkungen des steigenden Fleischkonsums dar
Berlin. Der Fleischatlas stellt die globalen Auswirkungen des steigenden Fleischkonsums dar. Heinrich-Böll-Stiftung und BUND fordern dazu eine Kehrtwende in der...
Schweinebestand weiter gestiegen
Wiesbaden. Zum Stichtag 3. November 2012 wurden in Deutschland nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) rund 28,3 Millionen Schweine...
Schlachtviehpreise Bayern KW 02/2013
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Praxisseminar Moderne Labormethoden für die Lebensmittelanalytik
München. Am 13. März 2013 findet in der Münchner Wappenhalle das Seminar Moderne Labormethoden für die Lebensmittelanalytik statt. Dabei werden...
Pauschale Veröffentlichung im Internet untersagt
München. Der Fleischerverband Bayern begrüßt die Entscheidung des Verwaltungsgerichts München, Betriebe mit Hygieneproblemen nicht im Internet zu veröffentlichen. Die Maßnahme...
New York-Sandwich
Kalorienarm, lecker und schnell Zubereitet: Bei diesem Sandwich müssen selbst Sportkanonen kein schlechtes Gewissen haben....
Thorsten Tischer ist neuer Geschäftsführer bei Woelke
Großharrie. Thorsten Tischer ist seit dem 1. Januar 2013 neuer Geschäftsführer der Woelke Holsteinische Wurstmacherei GmbH....
Tag der Arbeitssicherheit 2013 in Fellbach
Fellbach. In der Schwabenlandhalle in Fellbach findet am 13. und 14. März 2013 der Tag der Arbeitssicherheit des Landesverbandes Südwest...
Schlachtviehpreise Bayern KW 01/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Leitlinien für die Schlachtung
Frankfurt/Main. Der Deutsche Fleischer-Verband hat Standardanweisungen für die Schlachtung in handwerklich arbeitenden Betrieben veröffentlicht. Damit reagiert er auf Anforderungen der...
Kongress zur aktiven Schädlingskontrolle
Nürnberg. Am 7. März 2013 tagt der 1. Kongress zur aktiven Schädlingskontrolle in der Lebensmittelindustrie in Fürth bei Nürnberg. Die...
